敦賀屋台ラーメン ちゃる麺（福井県敦賀市白銀町 アルプラザ前らへん）

　敦賀名物屋台ラーメンを食ってきました。

　

　

　

　改造車が厨房、というのは、敦賀屋台ラーメンの基本スタイル。敦賀のメインストリートは、路肩と歩道が異様に広いので、屋台スペースがたっぷり取れるのです。

　

　改造車が歩道に入り、このようなテーブルを設置しても、全然歩行者の通行の妨げにならない、ってのがスゴい！

　
　「屋台ラーメン（￥６００）」。

　メニューはこの「屋台ラーメン」一本。見るからにアッサリした、ごくオーソドックスな中華そば風です。

　１杯￥６００というのは、屋台間で協定でも結んでいるんでしょうか？　どこも同じ値段のような気がします。

　

　

　麺は、表面がつるんとしていて、モッチリプリンとした麺です。

　一口食べてビックリ。シンプルでアッサリしていながら、なかなかコクの深い美味しいダシです。こっちで言うと、「てんじく」の中華そばみたいな感じかな。

　

　チャーシューも、派手さはないものの、柔らかくてなかなかのウマさ。

　

　いや、コレ、見た目以上の実力者ですよ。

　ごちそうさまでした！

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