この時期、とても店内が寒いのでこの前
白ワインを開けたら冷蔵庫にいれていたように
冷え冷えで美味しかったですね…。
でも生酒は風味が変わると嫌だから冷蔵庫で保管しなきゃ
となるとうちのように業務用の冷蔵庫があればよいですが
ご家庭用ではなかなか場所がないですよね。
となるとやっぱり常温保存できる火入れのお酒は良いな
と思います。
なお、常温でも燗でもおいしいものだと一升でもすぐ空いて
しまいますよ。と最近は夜な夜な晩酌するのにはまってしまい
冷たいお酒だと体が冷えるので常温がうれしいなと思う私でした。