(株)あいすくむり の 売り上げ向上委員会

あなたのお店でしか食べられないオリジナルソフトクリームの開発・製造を通し、売り上げ向上のお手伝いをさせて頂きます。

ジェラート屋さんをオープンしました☆

2017年05月03日 | ビジネス

こんにちは!

(株)あいすくむり の代表をやらせて頂いている加勢です☆

我々あいすくむり のお仕事は、

「あなたのお店でしか食べることの出来ないオリジナルアイスクリームやソフトクリーム、ジェラートの開発&製造をすること」

で・・・

その業務の中には、ジェラート店に対しての 「コンサルタント」 も行っております。

まあ言ってしまえば、口先だけでお金を頂戴するヤクザな商売をしているのです(^^;)

そんな僕が、先月の4月8日に、新たなジェラートショップをオープンさせて頂きました☆

お客様からお金を頂戴して商売のやり方を教えているヤツが経営するお店になりますからね・・・。

失敗は許されません(-_-;)

ちなみにお店の名前は 「ガンジージェラート みちる」 です☆

このキャラクターは、僕の妻がデザインしたもので、結構インパクトがあって人気があるんですよ☆

お店の外観はこんな感じです☆

「至福の時間」 と書かれていますが、この店舗には3社が入っており

① ロールケーキ専門店の 「至福の時間」

② イタリア料理専門店の 「マティーナ」

③ ジェラート専門店の 「ガンジージェラート みちる」

の3店が入っており

この建物の名前は 「至福の時間」 ということで統一されているのです。

まあ、事務的なことを説明すると面倒になるので、取りあえず「ガンジージェラート みちる」 はテナントとして入れさせて頂いた・・・

というイメージで大丈夫です☆

これはオープン直前の写真ですね(^^;)

白と茶色で統一した店舗にしてあります(>_<)

こんな感じでジェラートをつくり・・・

こんな感じで盛り付けました☆

ちなみにこのジェラート・・・。

僕が盛り付けたのですが、実は僕・・・ 偉そうなことを言っておきながらジェラートの盛り付けは超下手くそなのです・・・。

取りあえず、4月はバタバタと開店し、バタバタと仕事をしておりましたが

スタートして約1ヶ月・・・。

「十分に利益の出る店舗が出来たな・・・。」

と・・・

嫌らしい話、自画自賛をしている次第であります(^_^;)

 

どんな感じで利益が出るか・・・は、後日ブログにてお伝えせさせて頂きます☆

 

【ガンジージェラート みちる】

場所 : 新潟県刈羽郡刈羽村大字刈羽4278-3

TEL : 0257-31-8123

時間 : 10:00~18:00

定休日: 毎週水曜日 (祝日は営業)

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2 コメント

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ブログ楽しく読ませて頂いております。 (ひよこ)
2017-05-24 20:33:34
私は今ラーメン店を経営しているものですが、ジェラートの経営に大変興味があります。(興味だけでは商売にならないのは当然ですが)
一番の難点冬にジェラート以外の販売戦略があればなと、考えているところです。
ひよこさんへ (あいすくむり)
2017-05-30 08:32:12
コメントありがとうございますm(__)m
冬のジェラートの販売は、店舗の立地条件にもよりますが、正直「難しい」 というのが僕の意見です。
僕自身も、冬対策として毎年様々な取り組みを行っていますが、最も良いのが、冬期間は、お店を閉めてしまって、製造室で夏のためにカップアイスや、スティックアイスなどの商品を作り溜めておく・・・というモノが一番リスクが少ないように感じています。
ご参考にして頂ければ幸いですm(__)m

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