母に アイヌネギ！

５月１５日月曜日 曇り雨



２日前…鷹栖のお山の中…

毎年この時期になると
そろそろ二人の母の日の何かを考えなければなぁ〜と 思ってくる

とはいえ毎度お花あげるの飽きたし…自分が面白くないしねぇ…(-_-)

ふと、そういや〜お山にゃ山菜たちが生えてたか？

て、ことで（笑）

今日は山菜の王 アイヌネギ（行者ニンニク）を求め

人の出入りのない鷹栖の山の奥の奥…
ちょいと危険な匂いのする場所へやって来ました！(^_^)

何がヤバイって…まぁ熊ですよねぇ
つ〜かココは普通に行き来してる雰囲気を感じる場所っス…ふぅ〜む

さぁ！探すぜぇ〜(^o^)／

ふむふむ…むぅぅぅ…(# ﾟДﾟ)

十分後…

おっ！？
コレそうなんじゃないのぉぉぉ？？

どれ、匂ってみるか？スンスン…
ツアァァァッ！くっせぇぇぇっ！！！( ` Д ´;）

ま..間違いないアイヌネギだ！（笑）

よし！初の発見だぁ！！
じゃんじゃん採っちゃうよ〜ひょっひょっひょっ( ` w ´ )Ψ

それにしても、アイヌネギの生え方を天山師匠（プロレスラーではない）には聞いていたけれど…(*_*;
いやはや、ウワサに違わぬ本当に厳しい所に生えるようで

厳しい所…そう地滑りを起こすほどキツイ断崖に生えておるのでござんス(=o=;)

この生え方というのが、地域にも寄るかもしれませんが
下から上へ一直線状に、ポツラポツラと群生し花束みたいにだけ生えてる…（汗）

地面角度７０度以上…上に行けば行くほどさらに厳しい…（油汗）

地面は崩れて滑るからどうにか木を伝って上に上がっていきました

目の前に見えるアイヌネギの群生にウキウキして狙って
オリャァァァ(#｀Д ´)ノと登っていると
掴んだ枝が折れたり、アイヌネギを採ろうと無理して足が滑り二度も滑落しました(+_+)

ふむ、だいぶコツは掴んだぞぉ〜！
気を取り直して、どんどん上へいこう！（笑）

アイヌネギを追いかけて楽しすぎて上へ上へ…気付けば
・・・４０メートルくらい上に来ていた…
もはや愛讃号も見えん…(*_*)

ふぅ〜む…落ちたら間違いなく天使になっちゃいますねぇ…(¯―¯٥)

ふむ、下におりよう…
そろりそろり枝を伝って下へ下り

無事地面に到着し、採ったアイヌネギを置いて
すぐさま違うアイヌネギ ルートを見つけてまた上へ上へ

採った！採った！
繰り返すこと３時間…
よっしゃ〜がいにアイヌネギ採ったぞぉぉぉ！！！お山に挨拶して、お家へ戻り
アイヌネギの下処理この赤いトコが辛いし匂いがキツイんだよねぇ～(*_*)
まぁ好き好きですけどねぇ（笑）
ココだけ取ってと…

よし！全部終った！

後は水洗いして冷凍にして保存

使う時に出して
醤油漬けにしたり、炒め物、天ぷらにも…でもやっぱり焼き肉ですよねぇ〜ウフフ(^_^)

※茹でないで生漬けでやる方法もあるけどかなりキツくなる
天山師匠から貰うのがソレで、美味しくて５本も食べた次の日には…
胃がアクにやられてキリキリしたよ(+_+)

かおっさんに頼んでアイヌネギを玉子とじにしてもらいました

マジちょ〜美味しい〜(^w^)
ほうれん草みたいな食感で、なによりも出汁とコクが抜群！！

お〜身体が熱くなってきたぁ〜(^o^)
※食べた後、身体が熱くなるのも特徴ですよねぇ

二人の母用に、お湯でサッと茹でて醤油漬けで送ることにしました(^_^)

ムッフフ…匂いはキツイが美味しいから二人とも喜んでくれるでしょう

山でのゆるいロッククライミングなアイヌネギ日よりでした（笑）