会合。

午後、お米マイスター東京支部の会合がありました。
風邪気味でしたが、無理して出席しました。
災害時に役立つ「空き缶で作るご飯」のチラシを前もって送っておいたので、
その説明をするので、どうしても欠席できませんでした。
会議の後の飲み会は身体の具合が思わしくなかったので欠席しました。

「マイカップヌードル」

娘夫婦と孫と一緒にカップヌードルスタジアムに行きました。
そこで自分だけの「マイカップヌードル」を作りました。
自販機で空のカップを買いまして、それからカップに好きな絵を描きます。
シーフードなので船と魚の絵を描き、
その中に麺を入れ、基本のシーフード味を入れてもらい、
それから中に入れる具材を４種選んでパッケージしてもらいます。

パッケージしたら肩掛けのバックに空気を入れて出来上がりです。

自分だけの「マイカップヌードル」です。
いつ食べるか楽しみです。

過去２回ほど通って買えなかった「ガトーエシレ」バター クリームの生ケーキ。

息子が朝いちで並んで買ってきてくれました。
遅い私の誕生日祝い（先月です）とか。
夕飯前に美味しく頂きました。
（とてもうれしかったです）

バクダンあられ作り。

夕方、息子と二人でポン菓子（あられ）を作り、
息子はお客さんに味見して貰うとかで、
あられにチョコレートをコーティングしてました。

塩麹でマグロを漬ける。

目黒区民センターで行われる料理教室に今日も出席です。
昨日と同じ「塩麹」の作り方を行いました。
塩麹は万能調味料でご飯の共を作るのに最適です。

夕飯はマグロを塩麹に漬け込んで美味しくご飯を頂きました。

甘しょっぱいので醤油はいりません。

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今日は朝から料理教室に出かけました。


料理家の先生は花寿司と串寿司と混ぜご飯を伝授。


私は「米麹」の作り方と豚肉を塩麹で漬けたのを
仲間の米屋さんに焼いてもらい試食してもらいました。

また、塩麹のレシピなどやお米の美味しい炊き方などを話しました。

日本穀物検定協会が１１年産米食味ランキングを発表。
北海道産「ゆめぴりか」や三重県産・伊賀「こしひかり」がはじめて
特Ａになりました。
福岡県産「元気つくし」や佐賀県産「さがびより」も特Ａになりました。

買えてよかった。

明日料理教室で使う「米麹」を買いに行ったら売り切れでした。
他のスーパーを何件かまわりやっとこ買うことができました。
塩麹の注文や味噌の注文があるので、米麹がとっても必要なのです。
買えてよかった。

それで、塩麹を使った簡単「アボカドとトマトサラダ」を作りました。

眼科の定期検診

朝いち、眼科の定期検診にオートバイで出かけたら
とっても寒かったです。
午後から雨の予報でも、帰りにはポツポツ雨に降られました。


徳島県産「コシヒカリ」もあと数日で完売。
その後は滋賀県産・近江米「コシヒカリ」限定数量で販売予定。

幼稚園の作品展

午前中は孫の工作の幼稚園での作品展を観に行きました。
いろんな作品を見てまわり、孫もけっこう生長したなぁと思った次第です。

良食味米「はるみ」

ＪＡ全農営農・技術センター（平塚市東八幡）で開発した
コメの新品種「はるみ」は「湘南生まれ」で注目度満点なお米。

初めての販売と日本農業新聞にでてました。

湘南の「晴れた海」にちなんで名付けられた「はるみ」は、
２０１０年１月に品種登録。「キヌヒカリ」と「コシヒカリ」を
交配した品種で、それぞれの特徴の甘みや粒感などを受け継いでいるそうな。

食べてみたいお米なのです。

豆まきと一緒に恵方巻。

いつの頃から節分に「恵方巻」なるものが全国に広まっちゃたのか、
と考えると面倒なので北北西に向いて恵方巻を食べるのです。
で、恵方巻は某スーパーで買いました。