B&B Applecroft Cottages

南オーストラリア州のバロッサで唯一の日本語が通じる
ベッド＆ブレックファーストを
オープンいたしまして、お陰様で丸２年。

日本のおもてなしの心を大切に
皆様に素敵な思い出を作っていただきたいと思います。

アップルクロフトのホームページに
日本語ページを加えました。
どうぞ、こちらをご覧下さい↓
http://applecroftcottages.com.au/pages/65e5672c8a9edenoo554fyi5408wase.php

一日一組、お二人様限定の小さなお宿です。
今のところオーストラリア人のお客様がほとんどですが
ぜひぜひ、日本から・・・あるいは日本語が恋しい
日本語でのツアーやガイドをお願いします・・・という
お客様にもご利用いただきたいと願っております。

お気軽に日本語でのお問い合わせメールを
お待ちしております。

お問い合わせ先：stay@applecroftcottages.com.au


少しずつですが、お友達や口コミで
日本人のお客様が増えてきております。
シドニーの旅行会社（日本の支店でしょうか？！）様からも
お問い合わせをいただきました。

皆様の口コミ宣伝に大いに感謝です。

２０１１年のお知らせ
このブログを観て・・・という初のお客様が
それも新婚旅行で２月にいらして下さいました。
感謝です。末永くお幸せに！！！


最新の記事はこの下です↓







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一緒に飲んだワイン

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モロッコなディナーとともにいただいたワイン

セラードアでの発売開始前に特別にいただいた
ペーター・リーマン　2010　ピノ・グリージョ（新顔です！）

ふんわりと丸く、ピーチ・・・
ほんのり日本酒のような感じもして・・・
アイアイの好みにどんぴしゃり！！！
大変美味しかったです。

セラードアでの販売が始まったら箱買い決定！！！

ところで、お気付きの方もいらっしゃるかしら？？？
ペーター・リーマンのラベルが全て変わりました。
全てのラベルがペーターの肖像画になり
シリーズによって、そのニュアンスが変わっています。

今まではアートな感じだったのですが、
時代に合わせて、ラベルも進化のようです。





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モロッコなディナー

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オーストラリアでは9月1日から春！
夏、最後の日に突然バーク作りからオフをいただき・・・
色々やらねばならぬことは山積みですが、
思いっきり無視！！！

朝、ちょっとのんびりしてから
お菓子、
ママレード、
お菓子、
モロッコのチキン煮込み（鶏一羽の解体から）
モロッコのオオムギパン（サワードウを使って）
等々・・・

ほとんど、キッチンで過ごしていました。

つい最近買ったモロッコ料理の本と
お友達に誕生日プレゼントでいただいた料理の本と
見比べて、レシピを自己流に改良したり、
オオムギパンをサワードウで作る為に
レシピを作成したり・・・と
没頭しながら、あっという間に一日が過ぎました。


モロッコのチキンの煮込みにはクスクスを合わせて・・・
と、本には書いてありましたが、
うちはダ〜リンもアイアイもおイモが大好きなので
マッシュポテトでソースがからむようにしました。
サラダはなんちゃって・・・モロッコ風。
ダ〜リンにも大変好評で美味しかったです。

好きなことしかしない、超贅沢で幸せなお休みでした。




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ケーキを切ったら・・・

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スポンジを焼いた後に真ん中でカットし、
自家製の苺ジャムにブランデーを加えたものを
サンドしました。

ケーキを運ぶのに専用の容器を持っていなかったアイアイ、
野菜の水切り器のプラスチック容器を使って
お皿をず〜〜〜っと車の中で持って支えながら
ヴィッキーのお家まで持って行きました。

友達合わせて８名でおでかけディナー、
「えぇ〜〜〜、歩くのぉ〜〜〜。」と言いながら
ワイワイとタナンダのメイン通りを
大きなオージーがワッサワッサと歩き・・・

たらふくご馳走を食べた後のデザートで
このケーキを切りました。

ワイン何本開けたんだぁ？？？
白・赤の泡、ロゼ、赤ワイン・・・と合計９本。
楽しい宴でした。




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アヒルの卵で苺のケーキ

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お友達からアヒルの卵を分けてもらいました。
「え？いいのぉ？？？」と大変貴重なものを
いただき、初めてお料理に使いました。

ちょうど大親友のヴィッキーのお誕生日で
ケーキを作ろうと思っていたので
スポンジケーキのレシピまでいただき
（英語ですけど、宜しかったら↓）
scullerymadetea.com/Barossa_Valley

ケーキ型を１８ｃｍと小さくしたので
レシピも縮小しました。
アヒルの卵は普通の鶏卵の３倍！！！
いやぁ〜、殻が丈夫で力強く割らないと
割れませんでした。

焼き上がりがこちら↓




苺を飾って出来上がり。



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