会津地鶏専門店 炭焼 歩ム＠御嶽山

今日は「炭火　歩ム」さんにおじゃましました



お通しの「わかめ豆腐」で～す。



わかめが入った玉子豆腐という感じのお料理です。

優しいお味ですよ




「おつまみ生ピーマン」で～す。



左上の自家製味噌でいただきます。

ピーマンは、とっても肉厚でジューシーです

ピーマンを手で割ると、水分が飛び散る程ですよ

甘めのお味噌のお味もポイントです




「トマトのカプレーゼ風」で～す。



水切りしたお豆腐とトマトにお塩とオリーブオイルをかけた

シンプルなお料理でしたが、とってもおいしい～～～

今度、お家で作ります




「ホタテ貝　刺身」で～す。



甘みがＧＯＯＤ

ホタテ好きの旦那さまも、喜んでいましたよ




「長芋焼き」で～す。



ほっくり感が良いのです

少しだけかけてあるお醤油の塩梅が良いわ～

おいしかったです





では、焼き鳥をいただきます。

「うずら」で～す。



味付け玉子なんですよ～～～

玉子の黄身は、とろ～りに近い半熟でした

大好きな一品です




「せせり＆はらみ」で～す。



どちらの部位も、本当においしいですよ

しっかりめの食感が、ＧＯＯＤ

「はらみ」は特に人気があるので、お店を予約する時に

キープしていただくのがＧＯＯＤです




「皮」で～す。



パリパリに焼かれた皮が、おいしい～～～

コラーゲン、摂取できたかしらん




今日も、とってもおいしかったです

ごちそうさまでした～




【お店の情報】
「会津地鶏専門店　炭焼　歩ム」
東京都大田区東嶺町45-2
03-3759-7039
定休日：月曜