先日、ほりうちというラーメン屋に入りました。
以前は満来という名前でした。
お店の入り口には、「オーナーは高齢の為に引退しました。スタッフはそのまま、ラーメンの味もそのまま継続していく」という内容の張り紙が貼ってありました。
今では年に１〜２回しか立ち寄りませんが、学生時代から通っているラーメン屋でした。
「育った味」というか「お袋の味」という位置づけだっただけに寂しさを覚えました。
通り過ぎるだけの予定だったのですが、ありがとうと新たな出発をお祝いする意味で食べてきました。
いつものスタッフがいつもの通りに作業していて、味も多分変わらないと思うのですが、新しい時代に突入していくような気分になりました。
時間は止められません。
１日１日を大切にしようと心を引き締めたスタッフでした。
