なるほど、個性があります。「パイタンラーメン キャトル鷹匠」

遅ればせながら静岡市にできた新店へ。

 

以前からできる情報があり、場所も確認していましたがオープンは遅れましたね。

パイタンラーメン　キャトル鷹匠です。

洒落たお店です。

今のところプレオープンのような形で、８時半から営業で売り切れ終了、１０月１日までは５００円でラーメンを提供しているようです。

しかし８時半の朝ラー営業って需要が多いのかな

 

お店に入ります。

店内はバーのような洒落た感じ

なるほど、たしかにボタンが一つしかない。

食券を買って渡します。

花もいくつか届いていましたが、ラーメン関係ではないようです

 

店名はこちらが由来。

先日行った大森海岸のお店のようにクワトロになるのかと思っていました。

フランス語ではキャトルなんですね。

ｏとeの違い、勉強になります。

豚、鶏、牛、羊の４つを使ったラーメンのようです。

店主はちょっと個性的な感じの方。

全体で感じたのはグループ系のお店かな

 

内装も凝っていて、調味料がいくつかあります。

 

キャトルパイタン　５００円（期間限定価格）

白いスープですねえ。

そのスープを。

比較的あっさりとしたスープですがコクは出ています。

後口がちょっと甘いのが気にはなりますが、それは個人的なものでしょうね

４つの素材を使っているということでミルキーな味わいがするのは牛が主張しているのかな

洋風寄りで豚骨だけや鶏骨だけより軽く飲める感じですね。

 

具はねぎ、焦がしねぎ、白ねぎ、糸唐辛子、チャーシュー、スプラウト、そして星形のもの。

スプラウト、ちょっと熱が通りすぎたかな。

チャーシューは豚のにおいがちょっとありました。

そして星形のものは食べるときには溶けていたのでゼリー系でしょうか。

味はトマトみたいです。

 

麺は中細のストレート。

全粒粉の麺のようでどちらの麺かな

ただよく見ると違う麺が一本混ざっているような

スープとの相性はいいです。

 

途中、辛味噌を試しましたが豆板醤が強く出たものでこれは合わない気がしました。

辛いのは欲しいんですけどね。

スルッと完食。

見た目から想像通りのラーメン。

食べやすさがありますね。

オリジナルな丼にも星形のマークがありそちらは独特な感じです。

他のメニューはトッピングの違いになるのか、あるいは辛くしたりつけ麺にしたりとなるのかな

２９日と３０日のみてたバルってのにも参加するようです。

 

本日の一言

「開店おめでとうございます。」

静岡市鷹匠３－１０－２志村ビル１Ｆ