* 齋菓子 * Ruwam  --Vegan&Vegetarian sweets + cake

店主旅人のVegan喫茶 滋賀県の小さな菓子屋【Ruwam】
since2008 (12~3月は冬季休業です) 

ありがとうございました2016

2016-12-20 | 喫茶ルワム

12月15日をもちまして
2016年度の営業を終了いたしました。

冬季は旅にでます。

帰国・再開は4月を予定しております。
また春にお待ちしております。サイチェン!
Ruwam 店主

 

✳︎焼菓子、ケーキのご注文は2017年4月より受付再開いたします。








12月はあっというまですね。
たくさんの方が会いに来てくださり、食べおさめと通い詰めてくださり、
売り切れ続出の日々でした。

皆さんありがとうございました。


焼いても焼いても足らず嬉しい悲鳴をあげておりました(笑)

それでも足りず…いまは予約いただいていた分を焼いてお届けしております。


お菓子やとしてお菓子を焼いて生きていけること、
旅に出られること、
好きなことのループを続けていけるのは本当にありがたいことです。


Ruwamがあびこにきてすぐくらいのころかな。
一時は早く、たくさん焼くことを目指して頑張ったこともありました。

5年ほど経ったいまは 時間がかかっても
丁寧に、1番美味しいものを
少しずつ 焼くことが大切だと
原点に戻りました。

焼き菓子が追いつかず
待っていただくことも多々ありますが…


来年も新しい楽しさ、美味しさを求めていきたいと思います。






冬の私の放浪軌跡も
ちらほら紹介しながら旅しますね。




2017年度は4月には営業再開していると思います。
新メニューどんなのにしようかな。

旅先での美味しい出会いが楽しみです。
どんなお茶があるかなー

珍しいスパイスも発掘発掘…

各地の面白い食文化がRuwamを盛り上げてくれる糧となります。


ではまた書きます!








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