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2017・4・17(月)…「博多一風堂 岡山店」@岡山市磨屋町「白丸元味(ラーメン)」

2017-04-17 13:24:22 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市磨屋町にある「博多一風堂 岡山店」で「白丸元味ラーメン)」(790円)を食べた。

 マイルドな、とても旨みを感じる完成された豚骨スープ。

 相変わらず高いレベルを保っているなって思えた。

 麺の固さは「普通」で注文。

 極細の麺からスープの旨みがよく伝わってくる。

 具材は、脂身が少なめのチャーシュー2枚。以前はもっと脂身が乗っていたような記憶が。

 それに、もやしとキクラゲが少々。

 この岡山店は月曜日が替玉2玉まで無料。

 全国で、この岡山店ともう一店舗ぐらいらしい。もう1年半も続けていると。

 暖簾分けした店だからできることだとか。

 替玉は、1玉目は「固め」、2玉目は「普通」で注文。

 固めだとシコシコとした食感。

 自分には「普通」が一番いいかな。

 替玉を2玉してもスープが薄すぎるなって感はなく、最後まで美味しく食べることができた。

 ☆4.5

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