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2017・4・21(金)…瀬戸内讃岐工房㈱「讃岐ダイシモチ麦麺」

2017-04-21 12:39:06 | 食・レシピ

 今日の昼食は、香川県善通寺市にある、瀬戸内讃岐工房㈱が製造元の「讃岐ダイシモチ麦麺」を調理して食べた。

 ツユは、添付のストレートタイプのものを使用。

 原材料の一部にダイシモチ麦という大麦が使われている麺は、蕎麦っぽい色をしている。

 細麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 少しクセを感じる麺。

 ただ、麺とツユとの相性がとても良く、美味しい一杯でした。

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