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2016・10・8(土)…㈲三島製麺「出雲そば」

2016-10-08 13:04:57 | 食・レシピ

 今日の昼食は、島根県安来市にある㈲三島製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばで食べた。

 ツユは、㈱成城石井が販売元の「鰹と昆布のいいとこどりつゆ」(4倍濃縮タイプ)を使用。

 そば粉よりも小麦粉の配合割合が高い麺であるが、出雲そばらしい黒ずんだ色をしたボソッとした食感の麺。

 蕎麦としては、わりと自分好みの食感。

 麺とツユとの相性も良く、美味しく食べれた一杯でした。

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  ~「出雲そば(蕎麦)の取り寄せなら MenLife (麺ライフ)~

    http://www.men-rife.com/3263sim.html

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