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2017・4・19(水)…㈱大脇萬蔵商店「海苔(布海苔)入り 天菊萬蔵そば」

2017-04-19 13:10:35 | 食・レシピ

 今日の昼食は、福井市にある㈱大脇萬蔵商店が販売元の「海苔布海苔入り 天菊萬蔵そば」をザルそばで食べた。

 ツユは、東京都中央区にある㈱八木長本店が販売元の「めんつゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 白みを帯びた麺は、わりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 小麦粉よりそば粉の割合が高いが、蕎麦の実の中心部分を使っているのだろう、ボソッとした食感は感じない。

 味わいを感じる麺。

 麺とツユとの相性も良く、美味しい一杯でした。

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