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2017・5・5(金)…平の家@府中市「府中焼き」

2017-05-05 21:48:00 | 食・レシピ

 夕食は、府中市にある「府中焼き」のお店「平の家」で「府中焼き(そば肉玉、中)」(700円)を食べた。

 先月に引き続き2度目の訪問。

 先ほど、ちょこっとうどんを食べたのを忘れていて(中、1.5玉)にしてしまった。

 お好み焼きの生地の上に、魚粉みたいなものを撒き、茹で麺を乗せ、大量のキャベツにこれまた大量のミンチ肉。

 最後の仕上げに生卵を乗せ、鰹節、刻み海苔をふり掛けて完成。

 フワッとした生地。麺、キャベツ、ソールなどが完全な一体感を生み出している。

 若干のくどさを感じるも、とても美味しい一杯でした。

 ☆4.5

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