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2017・9・16(土)…橋野食堂@津山市「ホルモンうどん」

2017-09-16 19:07:11 | 食・レシピ

 朝食は、津山市にある、橋野食堂で「ホルモンうどん」(790円)を食べた。

 作っているのを見て、とても丁寧に作ってくれているなって思った(作る人は一人ではない)。

 脂身多めのプリプリとしたホルモンを中心に3種類ほどのホルモンが。

 ホルモンにも味噌ダレの味付けがされている。

 麺(うどん)はとても短くカットされている。

 辛さは普通、ピリ辛、激辛から選べる。普通で注文。

 味噌ダレは、ピリ辛さを感じるも、旨みがほとんど感じられない。

 ホルモンのほかに、もやしと青長ネギが入っている。

 ☆3.5

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