ハーブティーを楽しもう！

一口にハーブティーといっても、飲み方や作り方がさまざまあり、扱い方も難しいのでは？と思われるかもしれませんが、ハーブティーは誰にでも気軽に楽しめるものです。ハーブティーは大きく分けると２種類ありますが、ハーブティーの扱い方は決して難しいものではありません。

初めての方には、ドライハーブが扱いやすいでしょうね。淹れ方としては、ティースプーンに一人１杯。ポットに入れて、沸騰してから一呼吸おいた熱湯を注いで、３〜５分おきます。
長い時間おいておくと、ハーブの風味を損ないますので、濃い目のハーブティーがのみたい場合は、茶葉を増やしてください。

ドライハーブの多くは輸入されたものですので、新しいものを使用するようにし、密封容器に入れ、冷暗所に保管してください。高温高湿は禁物です。

フレッシュハーブの扱い方も簡単です。淹れ方はドライハーブの場合と作り方はそれほど変わりません。ただ、ハーブの量については、ドライハーブの３倍程度というのが目安になります。分かりにくい場合は１０ｃｍ程度の枝が１〜２人分だと思えばよいでしょう。ざっと洗い、水気を切ったものをポットに入れ、同様に熱湯を注いで淹れます。

飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブも同じで、ストレートで香りなどをそのまま楽しんでもいいですし、好みによって、ミルクやハチミツ、レモンなどを入れてもいいでしょう。

同じ素材のハーブでも、ドライハーブとフレッシュハーブでは風味が異なります。フレッシュのほうが薫り高くなるものや、ドライのほうが豊かな風味を楽しめるものなど、ハーブによっても異なりますので、さまざまなものを飲み比べ、自分にあった飲み方を探していくのも、ハーブティーの楽しみのひとつです。

ただ、ハーブティーは元々、薬湯として用いられていたものですので、必ずしも飲みやすいものばかりではありません。最初は薄めに淹れて、慣れてきたら濃い目にし、風味などを楽しむという方法のほうが、初心者には楽しみやすいかと思います。

タグ：ハーブティー, ドライハーブ, フレッシュハーブ

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