今日も髪はクルックル

コーヒーロースターの毎日です。

完璧じゃなくても

2016-10-31 07:51:39 | Weblog
鮮度のいいコーヒーを買ってきて、
飲む前に手動のミルで挽き、
細口のポットでゆっくりとネルで淹れる。
そうすればおいしいコーヒーになる。
なるけれど、初心者やズボラな人(私のことだ)が、そういうことをしようとするから、
うまくいかなかったり、めんどくさくなったりして、コーヒーを淹れなくなっちゃうんだ。
何ごとをやるにも段階がある。
ずっとやっているとわかる瞬間、それを何度か繰り返して、今になるのだ。
今の姿を見て、わかった気になるのは危険な気がするな。

そんなことじゃないです、逸れました、っていつもか(笑
ノープランで書き始めてるのでご勘弁を。

鮮度のいいコーヒー(高価なコーヒーじゃないってとこがミソ)を豆のまま買ってきて、
飲む前に挽く、もちろん安価な電動ミルで十分、まずはそこから始めましょう。
全部をね、完璧にしようとすると疲れちゃうんだ。
コーヒーなんて疲れてまで淹れてどうするの、楽しむためのコーヒーであって欲しいんだ。
あってもなくてもいいものだから、自分の生活の楽しみであってほしい。
だから私はいつも自分に言い聞かせている、完璧じゃなくていいだよって。
スキがあるほうが人もコーヒーもチャーミングに決まってるよね。
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