そばらぼロニーのブログ

北の大地に移住しこの地で江戸流のそば店開業。日々思うことをつづる。

五穀

2017-07-27 18:05:52 | グルメ
「米」「麦」「粟」「黍」「稗」。
蕎麦は残念ながらその下に見られております。しかし、近年その栄養素が身体に良いことが認められ注目されてます。
蕎麦屋の職人は毎日、「まかない」兼「品質チェック」の試食を繰り返して健康を維持しております。
「ラーメン」「うどん」ならどうだったのかわかりませんが全く後悔しておりません。蕎麦屋以外で毎日、蕎麦を口にする人はいないのではないでしょうか?
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