糠漬け１３パプリカとピーマン

パプリカ
評判が良いのでしてみよう
と　思ったんだけど　普段食べないので　不安が先に立ち　黄色と赤色が売っていたけど　まずは一色だけに

ヘタを切り落とし　縦半分に切って　糠床を詰め込んで　漬ける
８時間程で取り出し試食
甘くて美味しかった


ピーマン
パプリカと同じやり方で
これはー好みの味ではなかったわ　残念


普通のなす
半分残っていたので漬けてみた
あっ　塩揉み忘れた
時間は　以前漬けた水なす同様２０時間程
切り口の一切れだけ旨かった
あー失敗　今回はみそ汁の具材にし　やり直し
丸ごと１本で　塩揉みし　漬ける
明日楽しみだー