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木曜日までお休みします

木曜日までお休みしますm(__)m
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朝のランニング

朝のランニング^ ^
風も弱く、穏やかな東京です。
久しぶりに、朝のランニングです。やはり、気持ちが良いですね。頭もスッキリ、膝の調子も良いし^ ^今日の夜は、予約で満席になっています。後二日頑張れば、四連休*\(^o^)/*
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お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
五反田方面でした^ ^
ここ3週間ほど、出前のマグロの使い方を試行錯誤しています。色、脂の色、部位による脂の入り方と硬さ、部位によるスジの形状と硬さ、お届けしてた時のロケーションを想像して、マグロを評価する迄の流れなどなど…色々な部位や切り方をあれこれと…やっと結論が出ました。ちょっと手間は、かかるけど、あまり他のお店では、していない作業を加える事にしました。これで安心してお寿司を送り出せるかな?
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休憩時間

五反田までの出前を作って、夜の営業まで、少し時間があるので、POSシステムを変更を…急遽、仕様を大幅変更する事にしたので、時間を見つけてちょこちょこと^ ^
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お寿司の出前の写真です

お寿司の出前の写真です…
田園調布方面でした^ ^
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今日のお花

今日のお花
ガーベラ、ベロニカ、ブルースター、スプレーマム、ヒバ

来週の月曜日から木曜日までお休みしますm(__)m
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市場の朝ごはんの

市場の朝ごはん^ ^
築地 やじ満 味噌ラーメン
寒いから、自家製ラー油を少し多めにかけて、ポカポカ^ ^
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ベアードビール飲んで終了

システム変更は、今日は、この辺で終了^ ^続きは、再来週^ ^
かなり、使いやすくなったかな?^ ^
自作は、良いな〜
働く人や、変わって行くお店に合わせて変化できるから^ ^
これで、来週の連休は、しっかり遊べる*\(^o^)/*ベアードビールが美味しい〜
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休日

休日^ ^
野暮用済ませて、お昼から自家製POSシステムの変更を、まだまだ終わりません(T_T)
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Amazonで、また衝動買い

Amazonでお買い物^ ^
温度レコーダー
出前の空の飯台に入れて、最適の温度帯をどれだけたもたてるか調べてみて、季節ごとに最適の温度帯に保つ為の方法を教える資料を蓄積出来れば良いですが、意外にチャラい物で、使い物にならない物だったりするかも?でも、面白そうだから、大きなサンタに続いて、衝動買い*\(^o^)/*
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お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
駒沢方面でした^ ^
駒沢方面は、初めて届けました^ ^
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七五三?

七五三^ ^おまかせで頼まれたので…こんな感じで^ ^
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サンタ

大きなサンタ置いてみました^ ^
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サワラ

生姜の乗っている白っぽい握りは、サワラです。型も良く、とても脂が乗っていて、今季一番のサワラでした^ ^
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今晩の晩酌

今晩の晩酌^ ^
旨みと切れ味が良い感じです^ ^
お店は、然程、忙しくありませんが、毎日、毎時…明日から先の為の仕事に追われて、あっと言う間に(少し楽しみながら)、時が過ぎて行きます。
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