朝ごパン

久々に登場した、ホームベカーリー　　もう３年くらい眠っていたでしょうか　

　天然酵母でパンを作りたくて　購入したのだけれど・・・
酵母は扱いが難しくて、出番はなくなっていきました・・・。

今回は、農業の本である「現代農業」から　ごはんパンを見つけて、これはおいしそう　と

ホームベーカリーを引っ張り出してきました。現代農業は、農業の事だけでなく　どぶろくや

昔懐かしいお菓子等の作り方が載っていて、結構面白いんですよね。　あ～農業の所もちょっとは

読んでるんですけどね～　

米粉のパンは　どうも粉っぽくて好きになれなかったし、米粉を買ってこなくちゃいけない。
（こういう時、妙に面倒なんですよ・・・　）

でも、これは炊いたご飯で作るので、手間いらず　

　　　　　
普通の小麦粉のパンより、柔らかくてモチモチ

しかも、ふっくら膨らむし　わたしは大好きです。　家族にも大好評でしたよ　

それでは、材料です。　奥西智矢さんの書いていた材料は・・・

　　　　　＜ふわふわタイプ＞
ご飯　　１００ｇ　　　　　強力粉　２００ｇ
水　　　１３０cc　　　　　砂糖　　大さじ２
塩　　　小さじ１　　　　　バター　　１０ｇ
ドライイースト　小さじ１　　

　　　　＜もちもちタイプ＞
ご飯　　１６０ｇ　　　　　強力粉　１７５ｇ
水　　　　９５cc
その他は同じ分量です　　※ご飯は常温にさまして、ほぐしておきましょう。


それから、船越美治代さんが作っているという　ご飯パンの材料は・・・

強力粉　　　２８０ｇ　　　　スキムミルク　　　１５ｇ　
ごはん　　　　１膳　　　　　バター　　　　　　２０ｇ
水　　　　　１６０cc　　　　ドライイースト　　 　４ｇ
砂糖　　　　　３５ｇ　　　　　　塩　　　　　　　　５ｇ

ホームベーカリーに入れるだけ！　

いろんな味を試してみたいなぁと思ってます　　しばらくはパンブームかな・・・　



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