笹のしずく、厨 十兵衛、SideCar、新八

　予報では明朝３時くらい迄は雨が残りそう、ということでしたが、意外と早く雨は止んでくれました。

　本当はこの雨ですから、空いているお店も多いかもしれないので、新規開拓のチャンスかな、と思っていたのですが、何だかんだと雑用をこなしているうちに、すっかり遅い時刻になってしまったのです。

　さてさて、どうしようかな、と思いながら歩いていると、上土（紹介記事）にある炭火焼「笹のしずく」さんが空いてそうだったので、寄ってみることにしました。

　奥さんの話によれば、お客様が一気に引けたところなんだとか。ラッキーなタイミングでしたね。また、ちょうど「〆張鶴」（宮尾酒造、村上商工会議所より）が入ったという話なので、早速これをいただくことにしました。

　一方、お料理は「ホタルイカとうどの胡麻酢味噌かけ」や「つくねの照り焼き 半熟玉子」からスタートです。

　

　ホタルイカのすっきりした味わいもさることながら、やはりプチトマトが印象的ですね。初訪問の時には「ほんのり甘酸っぱい風味」という感じでしたが、今回は明確にライチらしい風味が感じられます。つくねも、つくね好きの自分としては、頼まずにはいられない一品でした。

　今日のメニューで目にとまったのは、姫ホタテ。七厘焼きから揚げ物、酒蒸しなど、いろんなバリエーションがありましたが、その中から「姫ほたてと長芋 トマト酢かけ」をお願いします。

　

　ボリューム的にはやや少なめですけど、甘辛で中華を上品にしたような味わいが印象的ですよ。

　２合目の日本酒は「麒麟山」（伝統辛口、麒麟山酒造）をオーダーしたのですが、ちょっとお料理に負けてしまったかな、という感じがします。

　かつては新潟に住んでいたこともあるだけに、何だか懐かしいお酒をいただいて、ちょっとノスタルジックな気分になったところですが、入店した頃は独り占め状態だったお店も、次々とお客様がいらっしゃったので、そろそろ次のお店に向かうことにしましょう。



　こうして向かったのは、いつもの緑町の「厨 十兵衛」（トクだね！こまち、松本食堂事業協同組合より）さん。やや遅めの時刻なので空いているかな、と思っていたのですが、なかなかの盛況でした。

　早速いただいたのは、「水菜と生ハムのサラダ」のハーフサイズと、前から気になっていた「北海タコの伊太利風刺身」です。

　

　伊太利風というのは、オリーブオイルを使っているというところでしょうか。柔らかいタコが、なかなか美味しいですよ。

　これらに合わせていただいた日本酒は、久々となる「加賀鳶 藍」（純米大吟醸、山田錦、福光屋）や「豊香（ほうか）」（純米 原酒、ヨネシロ、豊島屋）です。

　

　加賀鳶は「新鮮な旨みとキレのあるタイプ」でやや辛口（Dry）ということですが、うちの感覚としては割と甘さが感じられるような気がしますよ。「豊香」も最近一部で人気が出ているんだそうです。

　お料理は続いて「青マスの塩焼き」、そしてラストオーダーでは「ひやむぎ」をいただきました。

　
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　この「青マスの塩焼き」、ふっくらした味わいが良いですね。同じ仲間である鮭の味を連想してしまいそうですけど、随分と清純かつふんわりした感じを受けました。でも、店主のＩさんによると、あまりお客様からのオーダーがないとのことで、意外というか驚きというか、とても勿体ない気がします。

　一方、「ひやむぎ」はご飯物系の裏メニュー的存在。前から話には聞いていたのですが、ようやくいただくことができました。スッキリしていて、思った通り呑んだ後にピッタリという感じですよ。

　日本酒はその後、「東北泉 瑠璃色の海」（純米吟醸、雄町、高橋酒造店、山形県酒造組合より）をいただきました。



　透明の瓶というのも珍しいですね。日本酒の保存を考えると不向きな筈ですけど、ネーミングに合わせたというところでしょうか。

　そんなことを考えているところにいらっしゃったのが、久しぶりとなる諏訪の naminami さん。何でも会議で松本までいらっしゃって、その呑みの流れだそうです。


　せっかくなので、中町の「サイドカー」（松本市中町商店街振興組合・ぐるピタ）さんへご一緒することになりました。

　お店はなかなかの賑わいだったのですが、辛うじてカウンターに２人分の席を空けていただき、例によっていつものギネスで乾杯です。



　これに合わせて、フードは「フィッシュ＆チップス」をオーダー。更にこれに合わせて、お酒もモルトへ移行しました。いただいたのは「ボウモア」（参考記事）です。

　

　そして締めはいつもの薬草系カクテル。最初はカンパリ系だったのですが、話のなり行きで強烈なやつをもう一杯、いただくことになりました…

　

　かなり酔っ払っていたのですが、携帯デジカメの話やバーの話題などで盛り上がりました。その後、naminami さんを宿までお送りしたのですが、うっかり通り過ぎそうになったのは、酔っ払いの愛敬ということで…


　すっかり酔っ払い＆かなり深い時刻になっていたのですが、薬草系が効いているのか、何となく食欲が収まらない感じ。ということもあって、今夜の締めは裏町の「新八」（Yahoo!電話帳）さん。

　実は今月末でお店を閉められるそうなんですよ。深夜～早朝に立ち寄れる、貴重なお店なんですけど、残念ですね。でも、Ｎさんも次のお店を模索されているようですから、それはそれで楽しみにしたいと思っています。



　久々に「しおラーメン」をいただいていたら、かなり酔っ払ったお客様が来店。大丈夫かな、と思っていたら、わざわざ穂高から奥様が迎えにいらっしゃいました。ご結婚されて16年ということですが、とってもラブラブな良い関係のようにお見受けして、こちらまでハッピーな気分になりましたよ。

　そんなこんなでのんびり過ごしているうちに、うっかり外はもう明るくなり始めてしまいました。とっとと松本基地へ戻って、さっさと寝ることにしましょうかねぇ



前回訪問記録：
笹のしずく、厨 十兵衛、Cantina わん（2006-04-22）
r12-Bay、厨 十兵衛、WaterLoo（2006-05-06）
SideCar、厨 十兵衛、WaterLoo、新八（2006-04-01）

トラックバック先：
日の出工房：『厨 十兵衛 （くりや じゅうべえ）』（2006-05-20 TB返し）