おうちクリスマス♪

結婚記念日にクリスマスを一足早くお祝い♪
メニューは、先日のコウメさんアイディアを拝借（笑）

マッシュポテトのサラダツリー☆
ニンジンの型抜きと混ぜ混ぜはhiro担当。コーンをつまみながらの作業（爆）


メインはミートローフ！
チキンにしたかったけど、hiroはハンバーグ好きなので、でっかくどかんと塊で見た目豪華に！でも安く！！（苦笑）しかも簡単！！！
玉ねぎとサラダビーンズをたっぷりいれて、隠し味に酵素玄米麹少々。あとはコピ塩！
最近ひき肉系の料理にはほぼ、この麹いれるんですが、塩見だけでなく、コクも増すのでとってもおいしくなります☆
全部混ぜて、シート敷いた型に詰めて、180度のオーブンで３０〜４０分焼くだけ。
りんごのスライスと乗せて焼いてます。とろけるチーズものせて。
この時期は長野からおいしいりんごがたくさん届くので、クリスマスのメイン料理にはだいたいなんらかの形でりんごを添えてます。
メガネクン曰く、肉の脂っこさをりんごのフルーティーさで消してくれるからいくらでも食べられるんだとか（笑）
ソースは自己流グレービーソース。
肉汁とケチャップとソースと赤ワインとしょうゆを適当にまぜて、にんにくスライスいれてに詰めて出来上がり。
たぶん4〜5人前あったんですけど、メガネクン、ほとんど1人でたいらげました・・・。さすが肉食系！

あとはミネストローネでつけ麺風パスタ。

取り分けていただきます♪
グレービーソースを、マッシュポテトにかけていただいてもおいしいの♪
これ、栗原はるみさんレシピ参考にしてます。

スパークリングワインで乾杯！
ロールケーキもつくったけど、お腹いっぱいすぎて無理だったので、あした東京にお土産に持っていきます。
家族みんなで笑顔で食卓を囲めることは、結婚してからの最大の幸せだと思います。
だれかのために料理やお菓子がつくれる。毎年この喜びを最大級に感じるのはこの日です。

24日は東京の実家でみんなで夕食。25日はお楽しみのリビエラディナー♪
年始まで私とhiroだけ東京に滞在してきます。メガネクンはぎりぎりまで仕事です。
関東の友人のみなさま、暇なら遊んで〜♪

しばらくブログ更新できないかと思いますが（なぜかって・・・iphone使えてないからですよ・・・。）、また年始にお会いしましょう♪
merry christmas and a happy new year!!