『岐阜ご当地グルメ調査隊』ホームページ開設！！

『Ｒａｄｉｏ８０岐阜ご当地グルメ調査隊』のコーナーで紹介した、

県内４２市町村の約２００のグルメの情報が全て入った

ホームページが完成しました

県内のグルメがエリア別、ジャンル別で検索できます

要チェック


　
http://www.radio-80.com/gourmet/

『ＧＩＦＵエキマエスローフェスタ』

『ＧＩＦＵエキマエフードfes』に登場した、

２７種類の岐阜県の新しいご当地グルメの中から、

パーソナリティーが選ぶ５つのグルメが

３月１９日（土）、２０日（日）に『ＧＩＦＵエキマエスローフェスタ』に登場します。

出店が決定したのは、

中津川市『太巻き三兄弟』

笠松町『ホーシューバーガー』

七宗町『うま！辛！焼きうどん』

山県市『元気玉バーガー』

関市『ブルーベリードーナツ』

です。



『ＧＩＦＵエキマエスローフェスタ』
日程　：３月１９日（土）・２０日（日）
　　　　　１０：００〜１６：００
会場　：岐阜駅北口　「信長ゆめ広場」

『岐阜ご当地グルメ調査隊』 放送終了のお知らせ

７月に結成された『Radio80岐阜ご当地グルメ調査隊』は、

岐阜県を“食”から盛り上げていこうと、

県内各地の新しいご当地グルメや隠れたご当地グルメを調査し、リポートしてきました

岐阜県内４２市町村をくまなく巡り、紹介したグルメは約２００

伝統料理や郷土料理をアレンジしたものから、全く新しい斬新なものまで、

どれも地元の魅力が詰まったグルメばかりでした。


“隠れた”グルメの調査の情報源は、

聞き込みや情報提供、紹介などほとんどが人。

県内を回るなかで色々な出会いがあり、たくさんの人に助けてもらい、

人と人との繋がりをとても強く感じました


たくさんのグルメを紹介しましたが、私たちが一番伝えたかったのは、

それぞれのグルメの裏には必ずアツい“作り手”や“思い”があることです


そんな思いのこもったご当地グルメがこれからもどんどん全国に向けて発信され、

岐阜県の活性化に繋がっていくといいですね


『ご当地グルメ調査隊』がこれまでお世話になった方々、

そしてリスナーの皆様、本当にありがとうございました。

羽島市 『ぎんなん寺のギンナン・グルメ』

羽島市にある　「一乗寺」


境内には、約２３０本のイチョウの木があることから
『ぎんなん寺』と呼ばれています。

秋には、黄金色の景色になるんですよ！





私たち日本人にとっては
　“秋の風物詩”としてのイチョウの木。

しかし、ドイツやフランスなどでは、
イチョウの葉に含まれる『イチョウ葉エキス』が
既に医薬品として認可されるほど、大注目！！

医薬品としての効能は…
●血液の循環を良くして、脳を活性化
●集中力や記憶力を向上
●花粉症などのアレルギー症状を緩和



しかも「ギンナン」は、
昔から滋養強壮効果があると言われていて、
漢方薬の主原料にもなっているんです。

そんな点に注目した、
一乗寺住職の奥様、高橋生枝さん。


お参りに来る人の健康のために
寺の名物「ギンナン」で体に良い食品が作れないかと
２０年以上前から研究し、試行錯誤！

ギンナンから抽出したエキスと
自然の食材を組み合わせた、美味しいグルメを開発したんです！！

そんなグルメを堪能できるのが　「珈琲・亜伽」　



寺の境内にあって、鐘つき堂が目印！


築１００年近い民家を改築した店内は、趣たっぷり。
  

そもそも、ギンナンからエキスを抽出するって、どうやるのか？

ギンナンって、硬い殻を割ると…
茶色い薄皮が付いた実が入っていますよね！


この薄皮に、たっぷりエキスが詰まっているんですって！


だから、アルコール度数の高い酒の中に
硬い殻ごとのギンナンを、３年間、漬け込むんですって。

これをベースに、
イチョウ葉、ドクダミ草、ユキノシタなどの野草を
さらに４年間、漬け込むですよ。


そんなエキスを練りこんだ名物　『一乗うどん』


「麺が緑色しているから、苦いんじゃない？」
ところが…すっごく食べやすいんですよ！


ランチならセットで「ギンナンご飯」も付いてきます。
粒の大きさが親指の先ぐらいあって、もっちもち。


他にも、ギンナン・エキス入りの美味しいグルメもあるんですよ。

こちらが、『イチョウ　のど飴』
苦味もほとんどなく、ちょっぴりスーッとする感じ！

１０種類の自然の恵みで、
のども鼻もすっきり！！


ジュースは、子供にも飲みやすいように
野草エキスのほかに、蜂蜜やリンゴ果汁入り。


『野草パン』には、８つの野草と４つの野菜入り。
これが、うぐいす餡のような香りがして
食欲をそそる味ですよ！


店内には、イチョウの木を使ったテーブルやイスもあって
まさに、ギンナン尽くし！！

参拝の後は、是非、「心の癒し」と「ギンナンの優しい味」を
堪能してみてはいかが？







「珈琲　亜伽」

ぎふエコサミット２０１０

１２月１１日に岐阜アリーナで行われた『ぎふエコサミット２０１０』

地球温暖化やCo2排出について考える“カーボンオフセットイベント”でした。

 

“カーボンオフセット”というのは、

Co2排出ゼロを目指す考え方で、

『ぎふエコサミット２０１０』はイベント自体がエコだったんです。

また会場には「ドネーションカフェ」という喫茶スペースもあり、

手作りクッキーと飲み物を提供し、

その売り上げを岐阜県の環境活動の経費として寄附されました。

 

そして、私たちが食べている食品も、実は環境に影響を与えているんです

食品輸送の時に発生する環境への負荷を数字にした“フードマイレージ”。

この“フードマイレージ”を下げていくために、私たちにできるのが、“地産地消”です。

会場では、『ＪＡにしみの』さんが「フードマイレージマーケット」を開催。

岐阜県の中でも西美濃産の農産物を販売されました。

中でも「みかんつめ放題」は大人気であっという間に完売でした。

 

そしてお隣では、大垣桜高校の食物科の生徒さんたちによる

「フードマイレージ」のブースが出展。

ここでは、地元の食材を使った「米粉蒸しパン」を紹介されていました。

実際に彼女たちが考案したレシピは、

『ＪＡにしみの』の米粉とさといもを使用したものです。

家庭でももっと地元野菜を食事に取り入れてもらおうということで、

会場では試食とともにレシピが配布されました。

 

まずは毎日の食事の中に一品づつ地元産のものを取り入れることで、

おいしく、環境にもやさしい食生活を心がけましょう