もぐもぐ！奥美濃カレー 「民宿 しもだ」さん

毎週、郡上市で展開している奥美濃カレーを
ご紹介しています。

今回は、「　喫茶　メイホウ　」さんから
ご紹介いただいた「　民宿　しもだ　」さんの
奥美濃カレーです。



「　おやまの鹿カレー　」




一番の特徴は、鹿のお肉が入っていること！
鹿のお肉をミンチにして、お団子にしたものが
カレーライスの中に入っています。
珍しいですよね〜。
これは、猟師であるご主人の提案で生まれたものなんです。

鹿はヒレの部分を刺身にするんですが、
その他はスジが多くて、大変料理がしにくく、
廃棄部分が多くなってしまうんです。
“命をいただく”とうことの大切さから、
無駄にならないよう、スジの多い部分も食べやすいように
ミンチ団子にして使おうと思ったそうです！




「　民宿　しもだ　」さん

東海北陸自動車道郡上八幡インターを降りて、
県道４７２号 せせらぎ街道を高山方面へ向かってください。
明宝に入り、最初の信号を左折し、
そこから約３キロの所にあります。


【営業時間】：はっきり決まっておりません・・・

【定休日】：不定休。

※お越しの際は、必ず予約をして下さい。

【お問い合わせ】：０５７５−８７−２２３３　




来週は、「　焼肉屋　げんちゃん　」をご紹介します。
お楽しみに！！