山羊さんの贈り物 The Present From A Goat

山羊さんは発酵のメカニズムの大家です。いまだ解明されていない酵素や微生物などが4つの胃袋の中にあるそうです。

今日のつぶやき

2013-05-30 05:45:04 | インポート



@pon0119 6月2日代々木八幡でまたおいしいパンを焼いてお待ちしています。山羊さんの贈り物より







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今日のつぶやき

2013-05-12 05:44:34 | インポート




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予想外の出産

2013-05-11 13:14:07 | 山羊
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5月9日22時にトクが未熟児(雄)を出産した。トクはお腹が大きくなっていたわけでもなく、きゅうりの古漬けのようになっていたお乳がふくらんできた位だった。ふにゃふにゃのゼリーみたいな子山羊。トクはいつも子育て放棄の山羊なので、今回もまた。
家の中でダンボールの藁箱で寝かせた。1にミルク2にミルク、4時間おきに飲ませている。黒いうんちから黄色のウンチになり、なんとか立ち上がる事がでした。へそのおも固まってきた。やっと見通しが明るくなった。
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今日のつぶやき

2013-05-08 05:44:34 | インポート




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また子山羊誕生!!

2013-05-07 20:50:24 | 山羊
今日の午後3時すぎ、去年の11月14日に初産したハナが2度目の出産をした。大声で泣いていたので見に行くと産気ずいていた。ちょっとお腹を押すようにさすってあげると羊水に包まれた頭が次々と出てきた。安産でした。最初の子は雌、次は雄でした。Img_9818
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Img_9825子供たちも元気ですぐに立ち上がりオッパイをさがしあて吸いはじめた。
Img_9826初乳が吸えたのでホットした。ハナは羊水のゼリーと血だらけの胎盤をペロッと食べた。とてもお腹がすいている様子。味噌汁をあげるがあまり飲まなかった。オカラをやるとガツガツ食べた。栄養のあるものの方が良いらしい。なにはともあれ良いお母さんしています。なんでこんな場所で?というくらいゴツゴツの砂利のうえで出産したので、ベランダに母子用の簡易小屋をつくりワラをたくさん敷いて移動させた。すると安心したのか母子ともに寝てしまった。



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今日のつぶやき

2013-05-05 05:43:34 | インポート



春の新作&新ヴァージョン「修験deパン」 http://t.co/NR439Ox37N @purucodeさんから







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1か月が過ぎた子山羊たち

2013-05-04 21:07:46 | 山羊
3月25,26日うまれのサクラとタロー。順調に発育しています。4月2日から撮りためてあった可愛い写真をアップします。

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修験deパン-2

2013-05-04 12:38:16 | インポート
こんにちは、山羊さんの贈り物「修験deパン」です。
私達のパンはまず、有機自家栽培で小麦を作り、
玄小麦を自家製粉して粒々の味わいのある粉を作ることから始まります。
小麦の味と香りを丸ごと味わって戴きたくパンを焼く前に製粉します。
そして自家製天然酵母とワイン酵母で低温発酵を2~3日かけて行います。
そこで溶岩を切り出して手作りした溶岩窯を焚き上げ、遠赤外線効果で焼き上げます。
陶窯で作品を創り出すように一つ一つ丁寧に手作りされたカンパーニュの完成です。
ちから強い土の香りをお楽しみ下さい。
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1 Blues(ブルース)パン(写真1番目) プレーン(無農薬有機自家栽培の玄小麦)の生地にトウモロコシを50%いれたトウモロコシパンです。
シナモンの香りとトウモロコシの甘さが、バーボンウイスキーに好く合います。ぜひブルースを聞きながら食してください。¥800円






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2 ライ麦パン(写真2番3番目)




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プレーンの生地にライ麦を50%いれたライ麦パンです。キャラウェイ、フェンネル、アニス、コリアンダーとライ麦
の濃厚な力強いハーモニーをお楽しみください。このハーブの組み合わせは血液循環をよくし、胃の働きが良くなります。
¥900円


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3 雑穀パン(写真4番5番)

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今まで7種の雑穀からイーハトウブの花巻より13種の雑穀を入荷しました。あわ、きび、ひえ、たかきび、アマランサス、はと麦、ライ麦、大麦、玄小麦、トウモロコシ、ゴマ、黒米、赤米です。これらの穀物繊維が身体のバランスを隅々まで調整してくれます。どうぞご賞味下さい。¥900円


4 山羊さんのミルクパン(新発売)
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水は1滴も使わずにパン種を溶くのも山羊ミルク、水分は全て山羊ミルクを使いました。ヨーグルトのような、チーズのような
「モンゴル草原の味がする」とも言われました。ぜひご賞味あれ!¥900円
 
5クルミレーズンパン(通年一番人気)
オーガニックのクルミとレーズン(カリフォルニア産)をつかっています。
あまずっぱいレーズンとこくがあるクルミと表面の胡麻が美味しいハーモニーを奏でます。
どうぞご賞味下さい。













  *パンのご注文はメールにてお願い致します。
     info@purucode.co.jp
  *代金は銀行振込みでお願い致します。
  ご注文後、メールで振込み先を返信いたします。
  *送料は本州、四国は500円になります。
   北海道、九州は800円になります。
   その他、わからない事がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
   よろしくお願い申し上げます。

「IMG_0557.JPG」をダウンロード

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