パン教室   岡山フェスタ ~手作りパン

 パン教室 岡山フェスタ
安全な食材を使って、安心して食べられる無添加のパンを一緒に手作りしませんか。

低温長時間発酵バケット、幻の粉の食パン、ラグジュアリーフルーツケーキ

2017年03月20日 | 岡山、パン教室、天然酵母、野生酵母、JHBS
今日も先生の所でレッスンを受けました。









今日は、手ごねで、低温長時間発酵バケットを焼きました。気泡が沢山入りました。粉と酵母の組み合わせで、自分好みのバケットが作れるようになったら良いですね。

この2日間のレッスンを終えて、改めて、仕込み、生地作りが大事だなぁと思いました。

















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