ほどほどに・・・

ちょっと前に、シフョンケーキを焼いたら、初めて「うまくいった」と実感できる出来具合に。

そう、メレンゲのちょうどいい具合がわかった（つもり）。

ということで、調子こいて先週末焼いてみたら・・・





あ〜〜あ〜〜　・・・

メレンゲ、泡立て過ぎだったみたい


何ごとも　過ぎたるは、及ばざるが如し

まだ道は遠い。



　　　　　　　　　　　　　　　　　気がつけば　明日から霜月