ずいき

昨日の　昼ごろ、仕事に出かけようとした　その時、　お知り合いからの宅配便が届いた。


　ダンボールの中には　泥がついたままのズイキ　　　それが又　大量に



　こんなに　いっぱいのズイキを　　いまだかつて見たことがない

　　はやく処理しないとと思いつつ　出かける時間だし　　帰ってからにする。




　結局　夜中に始めた下ごしらえ・・・・これまた　大変

　　　スジを取って　湯がいて　と、、、、、次々　処理。

　　　　　なんせ　大量だから二時間　かかってしまった。

　とりあえず　　家人のリクエストで「甘酢漬け」を作って、、、、

　　ほかにも

　　5コほどのミョウガ、チリメン、白ゴマをズイキに混ぜて冷やしておく。

　そして　今夜の夕食時に試食。　

　　　これが　本当においしくて　おいしくて・・すぐ追加注文までもらって（笑）


　　ズイキって　おいしいだけでなく、栄養たっぷりで　貧血予防には最適ですって！

　　しばらく　ズイキで　いつも　いつも　貧相な　我が家の食卓も、豊かになると思う。

　　　　　　　有り難いことです　　

　　　　　　　　　　 　<>
　　　　　　　　　　　　　　　★　マウスをのせてもらうと甘酢漬けに！