錦糸町で午後イチに打ち合わせがあったので、ランチで、以前新小岩にあって錦糸町に移転されたという、匠屋に初訪問しました。券売機で「醤油らーめん 680円」の食券を買って着席。店内はテーブル席のみ。こちらも急いでいたので、もちろん相席にも快く応じます。で、10分ほどで出来上がり。まずはスープ。ここの醤油はなんだか蘊蓄があった気もしましたが、ライトでありながらコクがあるって感じです。うまいわ〜。スープの色は体に悪そうなんだけど、なぜかぐいぐい飲めちゃいますね。麺は中太縮れ麺。札幌らーめんの西山製麺に似た感じがしました。これもうま〜でしたよ。具にはチャーシュー2枚と割と太めなメンマが満載。それとなぜか「ワカメ」。ラーメンにワカメというのは、個人的には海の家のラーメンを彷彿してしまいます。まあ、これはこれでありなのかもしれません。しっかし、この醤油らーめんはレベル高いです。スープまで完飲してしまいました。こりゃまた再訪決定ですよ。
営業時間
11:00〜15:00 18:00〜22:00
火休
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TBありがとうございました！
醤油も美味しそうですね。今年はもう無理そうなので、
来年行ったら、醤油をいただきたいと思います。