手打ちうどんまつ奈日記  2011年秋 さいたま市浦和区岸町3丁目にて夫婦で手打ちうどん屋を始めました。

大人の時間を手打ちうどんと揚げたて天ぷらと店主の選んだこだわりの日本酒でどうぞ!

三つ子

2016-03-31 10:56:07 | お店
昨年の秋に土屋農園で収穫させていただいた落花生を使って、平日でもお出しできる新作の「つまみ」を試作中です。

試作するためにはひたすら「殻をむく」作業をしなければならず、最近時間ができると常に落花生の殻をむいています。

そんな中珍しい



「三つ子」をパチリ。

この日はもう一つ「三つ子」が出てきたので



パチリ。

無農薬で育てた落花生は甘みが強いので、そこを活かした味付けを目指しています。

早く皆様に召し上がっていただけるよう今日も試作いたします。


今日も皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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満開

2016-03-29 10:51:51 | ガーデニング
今日は春らしい陽気ですね。

店先のクレマチス・アーマンディーが



満開を迎え、辺りにジャスミン香を漂わせています。

玄関先に置いてあるシクラメンも



満開です。


花と供に今日も皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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お礼とお詫び

2016-03-28 10:48:56 | お店
昨日もたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。

うどんが売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。

長い時間お待たせしたお客様、召し上がることのできなかったお客様、申し訳ありません。

今週も当店をよろしくお願いいたします。

年度が変わる週で何かと忙しい時期ですが、お体にお気をつけください。

今日も皆様のお越しをお待ちしております。
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お礼とお詫び

2016-03-27 09:54:51 | お店
昨日は寒い中をたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。

うどんが売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。

せっかく来てくださったのに召し上がることのできなかったお客様、長い時間お待たせしたお客様、申し訳ありません。

今日もうどんをたくさん用意いたしました。


皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。

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麦畑

2016-03-26 09:50:43 | お店
先日紹介した土屋農園の畑では



麦が生育中でした。

きれいな緑色です。

当店でこの麦を使用することはないのですが、冬に利用させていただいている大根や葱の敷き藁としてお世話になっています。

麦は実の部分だけでなく、全て利用できる植物なのだそうです。

これからもできるだけ土屋農園にお邪魔して、皆様に新鮮な野菜をお届けしたいと思います。


今日も皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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寒くても

2016-03-25 10:24:23 | ガーデニング
昨日は寒い中をたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。


今日もこの時期にしては寒いですが、頑張って咲いている春の花を紹介します。

植込み内から



満開のビオラ



寝ぼけ眼気味のハナニラ



地味に咲いている斑入りアオキ



やっと咲きだしたムスカリ



門扉の下で咲く健気なスミレ

先日紹介した



クレマチス・アーマンディーも香りが強くなってきました。

門の横で皆様をお迎えしておりますので、香りもお楽しみください。


今日も皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。

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寒い!

2016-03-24 10:50:08 | お店
今朝はまた真冬のような寒さですね。

冷たい雨も降っています。

いっせいに咲きだした春の花々がとても寒そうに見えます。


春は暖かい日と寒い日両方あって、着るものも体調管理も難しいです。

難しいといえば4月の平日限定うどん。

温かいうどんでは季節感がなさすぎるし、かといって冷たいうどんでは肌寒い日においしく感じていただけないし、、、。

今日は肌寒い日を想定して試作したいと思っています。


今日も皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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連休のお礼とお詫び

2016-03-22 10:42:55 | お店
昨日までの3連休 たくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。

長い時間お待たせしたり、せっかく来ていただいても売り切れていたり、ご迷惑をおかけしました。

申し訳ありません。


今日から平日ですので連休中休んでいた3月の平日限定うどん



天ぷらうどんを再開いたします。

今日も皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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お礼とお詫びと営業時間

2016-03-21 10:01:30 | お店
昨日もたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。

うどんが売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。

せっかく来てくださったのに召し上がることのできなかったお客様、長い時間お待たせしたお客様、申し訳ありません。


今日もうどんをたくさん用意いたしました。

今日の営業時間は11~17時(うどんがなくなり次第終了)とさせていただきます。

連休最終日 皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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お礼とお詫び

2016-03-20 09:45:32 | お店
昨日は雨の中をたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。

うどんが売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。

せっかく来てくださったのに召し上がることのできなかったお客様、長い時間お待たせしたお客様、申し訳ありません。


今日もうどんをたくさん用意いたしました。

皆様のお越しをお待ちしております。

お気をつけてお出かけください。
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