手打ちうどんまつ奈日記  2011年秋 さいたま市浦和区岸町3丁目にて夫婦で手打ちうどん屋を始めました。

大人の時間を手打ちうどんと揚げたて天ぷらと店主の選んだこだわりの日本酒でどうぞ!

柚子の香り

2013-01-31 11:15:01 | お店
今日もいいお天気ですね

今日は一段と空の青さがきれいです。



柚子の好きな私が最近はまっているのが、



いかと葱のあられうどんです。

いかと葱のあられの香ばしさの中から柚子の香りが漂ってくるのが好きです!

つい柚子を多くトッピングしてしまいます。


でも柚子の苦手な方はおっしゃってください。

柚子を除いてご提供します。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

結び目

2013-01-29 11:10:16 | お店
今朝も



餅入り巾着を作りました。

結び目がきれいにできるとちょっとうれしくなります。

「巾着かわいい~」とお客様に言われるとなぜか照れます


ぜひ一度きつね巾着うどんをお試しください!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

雪→晴天!

2013-01-28 10:59:03 | 日記
今朝目覚めた時雪が降っていたので、、、



2週間前を思い出しましたが、今は晴天です!

日差しも温かいので、今日はさぼっているガーデニングでもしようかと思います。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

季節のうどん

2013-01-27 10:26:39 | お店
昨日は



きつね巾着うどん




いかと葱のあられうどん




あんかけ湯葉うどん

の注文をたくさんいただきました。


寒い中ご来店くださり、本当にありがとうございます。


今日も寒いですが、店内を温かくしてお待ちしております。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

水仙

2013-01-26 09:59:20 | ガーデニング
今朝 植込みのパンジー



に水やりをしていると、



水仙の芽が出ていました

今日は今シーズン一番寒いのだとか。

でも植物は春に向かって活動中です



コメント
この記事をはてなブックマークに追加

湯葉

2013-01-25 11:04:42 | 日記
昨日は



あんかけ湯葉うどんのご注文をたくさんいただきました。

ありがとうございます。

湯葉は京都から取り寄せております。

あんかけ湯葉うどん以外にも湯葉を使ったお料理を提供できたらいいなと思っています。

今日も試作会議開催予定です。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

かぼちゃ

2013-01-24 11:07:05 | 日記
明け方までの雨が止んで、今は柔らかい日差しが射しています。

冷え込みも少し和らいでいるように思えます。



今週から内容を変えた野菜天の写真です。



なす・かぼちゃ・玉ねぎのかき揚げです。

今回のかぼちゃは前回のさつまいも同様とても甘いです!

うどんのお供に揚げたての野菜天もお試しください。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

クリスマスローズ

2013-01-22 10:44:41 | ガーデニング
大寒が過ぎたので、少し春を感じることができる写真を。



クリスマスローズの蕾です

今年もたくさん咲いてくれそうな予感。


人間はまだ春を感じることはできていませんが、植物は感じているようです
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

野菜天

2013-01-21 10:48:38 | お店
今日から野菜天を

「茄子・南瓜・玉ねぎのかき揚げ」にします!

南瓜のホクホク感と甘みをお楽しみください。

野菜天はかけうどんやあんかけ湯葉うどんとよく合うと思います。

野菜不足の方、ぜひ当店の野菜天をお召し上がりください。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

寒さ

2013-01-20 10:06:01 | 日記
今日もいいお天気です!

相変わらずの寒さですが、、、。

学生時代に先生(←花の専門家)が「関東は1月中旬から2月中旬の間が一番寒い」と言われたのを思い出しました。

何十年も計測してきたこの先生がおっしゃるには、2月下旬になると気温が少しずつ上がってくるそうです。

私の印象は2月は寒さのピークと思っていたので意外でした。

冬眠したい気持ちもありますが、後一月弱この寒さと向き合うのを楽しみたいと思います。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加