手打ちうどんまつ奈日記  2011年秋 さいたま市浦和区岸町3丁目にて夫婦で手打ちうどん屋を始めました。

大人の時間を手打ちうどんと揚げたて天ぷらと店主の選んだこだわりの日本酒でどうぞ!

今日の工事

2011-08-27 20:56:22 | お店
先日ご紹介した打ち場を玄関付近から見ると・・・




窓がついて中が見えるようになります。

お客様がいらっしゃる時間帯は打ち場は使われないのですが。





カウンター


ここで美味しいおうどんを食べていただきたいと思っております。
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今日の工事

2011-08-24 20:47:57 | お店
お店の中もだいぶできてきました。




打ち場


外の景色を見られる大きな窓。


ここで毎日うどんを打つのは気持ちよさそうです





天井がつくと部屋らしく感じます。
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試作(カレーうどん)

2011-08-21 18:53:18 | お店
この2~3日先週までの酷暑がウソだったかのような涼しさですね。


皆様体調を崩されていませんか?






特に今日は秋の涼しさを感じたので、秋冬メニューに載せる予定の「カレーうどん」を試作しました。


カレーの中でだしの香りが主張するタイプです。


とろみのあるカレー汁がおうどんにからんで、体がとても温まります。


「カレーうどん」で寒い冬を乗り切っていただけたら嬉しいです。
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床柱

2011-08-19 17:03:45 | お店



先日紹介した床柱を大工さんが使ってくれました。


玄関を入ってすぐの右側にドーンと立っています。


柱も久しぶりに立てて嬉しそうです 


大工さん、ありがとうございました。


暑い中での作業になりますが、引き続きよろしくお願します

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試作

2011-08-14 20:06:31 | お店
ここ数年いくつかの粉を取り寄せて試してきました。




お店で召し上がっていただくのは、こんな「うどん」になりそうです。


ツルっとした喉越しと硬くはないのにコシがあるのが特長です。


おつゆは「かえし」と「だし」を併せた香り豊かなものです。



皆様のお口に合うといいのですが
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今日の工事

2011-08-11 19:16:31 | お店
今日の夕方現場に行ったら・・・



囲いがしてあって見えにくいですが、玄関に屋根がついていました!


かわいらしいけれど立派な屋根です!


雨が降ってもこの下でゆっくり傘を開いたり閉じたりできそうです。


大工さんてスゴイですね。
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工事

2011-08-07 13:24:21 | お店
建物に玄関や






が取り付けられました!


だんだん建物らしくなってきました。




これ何というのでしょう?


ありがたい雰囲気が漂っています。


今度監督さんに聞いてみましょう。
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発売日

2011-08-06 17:39:04 | 日記
本日は




「dancyu」の発売日。


先日(こちらこちら

参加させていただいた記事が載っています。


私達夫婦の写真もちょっと。


恥ずかしいので表紙まで。


よかったら皆様読んでください。
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今しばらく

2011-08-04 07:35:18 | お店
昨日看板を新しいものに換えました。





ご近所の方々、朝から夕方までお騒がせして申し訳ありません。


今しばらくお騒がせしますが、よろしくお願いいたします。
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工事

2011-08-02 10:23:47 | お店
上棟式からあっという間に1週間が過ぎようとしています。




屋根材が貼られていました。




屋根裏の様子。

規則正しく組まれた木材が美しい!

天井がつくと見られなくなってしまうのがちょっと残念なくらい。
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