四谷三丁目すし処のがみ・毎日のおしながき 

お刺身の秋刀魚は終了しました。 新子、 新いか、大きくなってきました。 生いくらの粒も大きくなってきました。

12月13日(火)

2016-12-13 16:45:53 | 大雪・熊蟄穴くまあなにこもる

野上啓三インスタグラム、始めてからしばらく経ちました。
すべての魚・貝、天然ものです
毎週日曜日(第1週目を除く)11:30~17:30
お子様をお連れのお客様と、大人のお客様とが
一緒にお越しいただける日にいたしました。03-3356-0170
第135回 にちよう☆ひるのがみ は12月18日()11:30~17:30 [ラストイン16:00 ラストオーダー17:00]
第136回 にちよう☆ひるのがみ は12月25日()11:30~17:30 [ラストイン16:00 ラストオーダー17:00]あと4席です
2017年
第137回 にちよう☆ひるのがみ は1月日()11:30~17:30 [ラストイン16:00ラストオーダー17:00満席となりました

香箱蟹(こうばこがに)=ズワイ蟹のメス、甲羅にゆでほぐした身を詰めたものです。
11月中旬~12月のおたのしみです。香箱蟹(こうばこがに)、登場したての時より脚肉・内子・外子の味わいがハッキリとしてきました。身がだいぶ詰まってきました。
12月は1日(木)~18日()まで(12/16金TEL締切)、ご予約いただいた分だけおつくり致します。
下記のスケジュールをご参考に03-3356-0170までご連絡ください。

12/14(水)香箱蟹ご希望のお客様は ⇒ 12/13(火)23:30までにご連絡ください
12/15(木)香箱蟹ご希望のお客様は ⇒ 12/14(水)23:30までにご連絡ください
12/16(金)香箱蟹ご希望のお客様は ⇒ 12/15(木)23:30までにご連絡ください
12/17(土)香箱蟹ご希望のお客様は ⇒ 12/16(金)23:30までにご連絡ください
にちよう☆ひるのがみ12/18()香箱蟹ご希望のお客様は ⇒ 12/16(金)23:30までにご連絡ください
 ― 香箱蟹、今シーズン終了 ― 

12月のお休み12/19(月)26(月)
2017年
1月のお休み1/1()2()3(火)4(水))
  9(月)16(月)23(月)30(月)
お知らせ 1/13(金)より 毎週金曜日 午後2:45~ 営業いたします03-3356-0170
第1回 きんよう☆ごごのがみ は1月13日(金)午後2:45~ 
第2回 きんよう☆ごごのがみ は1月20日(金)午後2:45~ 
第3回 きんよう☆ごごのがみ は1月27日(金)午後2:45~ 
第4回 きんよう☆ごごのがみ は2月3日(金)午後2:45~ 
第5回 きんよう☆ごごのがみ は2月10日(金)午後2:45~ 
第6回 きんよう☆ごごのがみ は2月17日(金)午後2:45~ 
第7回 きんよう☆ごごのがみ は2月24日(金)午後2:45~ 
第8回 きんよう☆ごごのがみ は3月3日(金)午後2:45~ 
第9回 きんよう☆ごごのがみ は3月10日(金)午後2:45~ 
第10回 きんよう☆ごごのがみは3月17日(金)午後2:45~ 
第11回 きんよう☆ごごのがみは3月24日(金)午後2:45~
先日お客様のお仕事のお手伝いをさせていただきました。⇒主人が映っています。(3分42秒くらいから) 
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1dayアーカイブ 2015年~2000年 12月 13日のおしながき

[2015年]お通しはカツオ菜と霜降り平茸のお浸しです。   第97回 にちよう☆ひるのがみ は12月13日()11:30~17:30 [ラストイン16:30 ラストオーダー17:00]
毎週日曜日(第1週目を除く)11:30~17:30
お子様をお連れのお客様と、大人のお客様とが
一緒にお越しいただける日にいたしました。
03-3356-0170
 (カウンター9席の店のため、お越し頂く直前にでもTELいただけるとありがたいです)⇒am9:00過ぎには準備のため店におります。
[2014年]通常通り営業致しました。

001
今、築地002_2
[2013年]根室のスペシャル白子、ひさびさの登場です。主人がいつも行く仲買さんの店先で手前の500gの白子を仕入れて(上のパックは2kg)了承を得てから写真を撮ってTwitter『いま、築地』にアップしていたら、仲買さんから「すごく少ない白子だから、あんまり広めないでね」と言われたそうです。
能登・寒ぶりは13.6kgです。

003001_2赤貝、青柳、帆立貝。貝の仕入れが増えてきました。002_2
鰯、ひさびさの入荷です。築地に細かいヒカリモノが少なかったそうです。
001
[2011年]⇒『いま、築地』

⇒『いま、築地』2

今朝築地で泳いでいた下田のするめいか、ワタは-50℃で凍らせてありますので薄く切ってお出し致します。

本日より復帰致します。大変ご心配をお掛けしました。温かいお言葉、ありがとうございます。

002[2010年]

まな板の手入れも完璧、気合じゅうぶんです。

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[2009年]「寒い時期になるとまっ黄色のアイナメが泳いでいるんだよねー」と主人が築地で撮影してきました。仲買いさんに訊ねると「繁殖期になるとオスが黄色くなるんだよ」と教えてくれたそうです。

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[2008年]鰊(にしん:写真中央)は北海道湧別から空輸で来た鮮度のいいものです。023

カンパチは好評で有難いです。024

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