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おいしく食べて元気になろう!野菜とワインのソムリエ有吉明美のアンチエイジングな生活記♪ベジフルパン猫好き子育て中。

ほっぷ アケミーナの楽しい食卓46 きゅうりとナッツの炒めもの【野菜とワインのソムリエ アケミーナ(山口県)】

2017-07-14 | ほっぷレシピ連載

 
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猛烈な雨が降り、今はセミが鳴き始めています。
そろそろ、夏を感じていらっしゃるのではないでしょうか。

いかがお過ごしでしょうか?

さて、7月14日号 ほっぷ 掲載のレシピは

食欲そそる きゅうり夏バテ予防

これから暑い夏がやってきますね。。。
そんな時に体を冷やし、
汗で失ったミネラル分と水分を補給するのに、ピッタリなきゅうり

きゅうりは「世界一栄養のない野菜」として
ギネスブックに掲載されてしまうほどなのですが、
栄養素はわずかであっても、ビタミンやミネラル類が幅広く含まれています。

そして、水分が多いです。
(低カロリー食品)

今回は、そんなきゅうりをスパイシーでホットな刺激的な一皿にしてみました

(辛みの苦手な方は、辛みを抜いて作ってください)

ほっぷアケミーナ楽しい食卓46
キュウリとナッツの炒め物

  
ここをクリック大きいレシピ画像

にんにくとしょうがのみじん切り、種を抜いた鷹の爪をごま油で炒め、

きゅうりとカシューナッツを合せて炒めます。
鶏ガラだしに、めんつゆと黒コショウで味を調え、水溶き片栗粉を加えて
トロミがつければできあがり。

次第にきゅうりから水分が出てくるので、
できあがったら早めに召し上がってくださいませ~



夏バテ予防には
 たんぱく質ビタミンミネラルバランスよく摂ることが大切!
こちらの一皿は、鉄分んぱく質
んでいて
一人前、158キロカロリーです
(鉄分、たんぱく質…カシューナッツ)

ビールのお供や、駆け込みダイエットにもよさそうですね
炒め物は、作るのに時間がかからないのもよいところです
 

「アケミーナの楽しい食卓46」
夏バテ予防ダイエット
ササッと「きゅうりとナッツ炒めもの」でした

『アケミーナの楽しい食卓』は 毎月第2週の金曜日
来月もどうぞおたのしみに
 
それでは皆様、よいお日にちを~

フリーペーパーほっぷ ↓
山口県の半分を超えるエリアで配布(35万部)
http://www.hoppu.co.jp/haifuarea.html


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