ひょっとこマスターのブチブチ日記

日々の雑事や音楽の事などなどをブチブチいいながら書きます。

2017-02-13 12:15:21 | 日記
ここのところ毎日寒さを更新してる。
ゼンコクテキに大雪になってるらしい。
所沢でも少しちらついたが今年はまだ積もってない
寒いので休みの晩は鍋が多い
2週間前はピエンロー鍋なるものを食べた。
妹尾河童氏のおすすめ鍋である。
椎茸を半日かけてもどし、その汁を鍋に入れ
しいたけそして大量の白菜そして豚バラ肉を入れて煮込む
それだけでいいのだが、ママがネギもというのでネギを入れ
じゃあ豆腐も春雨もという結局寄せ鍋っぽくなった。
煮えてきたら各自が汁を器にとり一味とうがらしと塩のみで
食べるのだ。上手いもまずいも本人次第という食べ方だ。
ママは塩分控えめでポン酢でたべた。そこそこ旨かった。
そして先週はママが鶏ごぼうレモン鍋なるものを作った。
まずまずの味だが、もう1回食べるかといったらしばらくいいという味でもある。
そのままレモンの味がする。風邪気味の人にはいいかも
両方の鍋に共通してるのは翌朝ゴハンなりラーメンなりを入れて食べたら
それがすこぶる旨かったのである。
今週も新鍋をやろうかナ。
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