キハチ クッキングスクール

先月に久しぶりにキハチさんのクッキングスクールへ参加しました。
５年ぶり？かな。

キハチさんは、まったく加齢を感じさせなくて
周りのスタッフさんのほうが、・・でした。
もちろん、私はもっとですが・・

今回の料理はこんな感じ。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

どれも、相変わらずおいしかった
さて、これをいつ作れるのかしら

節約生活してるってのに

私が好きな朝

随分前のこと（５月）ですが、
神奈川で一緒に働いた後輩が遊びにきたときに
またまた大分のくじゅうにある「レゾネイトクラブくじゅう」に宿泊しました

朝日が一面の草原にあたってとっても癒されます。

この日も、雀の「チュンチュン・・」という鳴き声がうるさくて起こされました。
そして、部屋の縁側に出て
この朝日を見ながら思いっきり背伸びをしたら大きく深呼吸するのです。
何度も何度も深呼吸するのです。
あ〜〜〜〜朝がこんなに気持ちがいいなんて、なんて素敵なんだろう

日常の私は、朝に弱いから
午前中の仕事は、まったく脳みそが使われていませんが
ここにくると、朝が一番快適なのです。

　　　　　　　　　　　　　

ちょっと、芝生に降りてみると
アザミ？ですかね？

　　　　　　　　　

この日の朝ごはんも
いつものように、テラスでおなかいっぱい頂きました
　　

ＤＯＶＥＲのＢａｇ

２４日のドライブの続き第２弾

糸島のＤＯＶＥＲというＢａｇと雑貨のお店に行きました。
店内は私好みのナチュラルな感じと開放感ある広い天井がすごく居心地がいい

大きなゴールデンレトリバーがお出迎えしてくれました

どれも欲しいものばかりでしたが
一目でこのＢａｇが気に入って即買いしました。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

皮がカーキ色なんてあまり見ない色ですし
Ａ4サイズも大丈夫
製作者が店先でトンテンカンテンと新作のＢａｇと作ってます。

手作り感が伝わってくる仕上がりなのがまたいいんです

近所のおじちゃんがお客さんにわけてあげてって
サニーレタスを持って来られたそうで
帰りは、そのレタスをもらっちゃいました
ラッキー

6/5（土）こちらでマルシェを開くそうです

仕事が休みだったら行きたいなぁ

いいとこまた見つけちゃいました

そばきり「桜花」の山椒そば

２４日の糸島ドライブの続きです。

ランチは志摩町の「桜花」さんに行きました。
どこかの民家にお邪魔した感じの静かな佇まいです。
靴を脱いで入ると
右手にテーブル席１つとカウンター席が４つぐらい
奥の和室に座卓が数個ありました。

蕎麦は十割、二八、変わり蕎麦から選ぶことができたので
私は天ぷら蕎麦で変わり蕎麦にしました
この日の変わり蕎麦は「山椒のそば」で
蕎麦の中に山椒が練りこんであります

ほのかに山椒の香りが・・したようです
・・・・っていうのも、
お店の人が「まず、薬味を入れないで食べてみてください」って言われたのに
薬味を最初に入れちゃった
だから、ネギとショウガのかおりが強くて山椒がわかんなかった

友達がつまんでくれて、「あっ山椒だ！」って言ってたから
たぶんそうだと思います

手作り塩「またいちの塩」

さてさて、しばらく更新をおさぼりしていました
３月に佐賀へ引っ越してから、のんびりできるかと思いきや
意外と忙しかったんですよ

昨日、雑誌に載っていた「またいちの塩」を求めて
福岡県糸島へいってきました

天気も良くて
海がめちゃめちゃきれいでした
住所を頼りにナビ設定して行ったのですが
間違ったかな・・・？？？？？って言うぐらいの狭い道を抜けると
ありました！
海辺にいかにも手作り風の建物が！

店舗の奥には塩を作ってる釜があって
いろいろと説明して頂きました
私たちのほかにもお客さんがいて
あとからあとからやってきます。

塩は「炊き塩」「焼き塩」があったんですが
「花塩」の凄さにはびっくりしました
塩の結晶がそのまま入ってて、
そのまま食べると口の中でパリパリとした食感がします！
しかも、なんだろう旨みと苦みがあってふつうの塩とは
味が全然違います！
でもこれ、保存がきかないそうで
もったいなくても、とにかく早く使わないと味が変わってしまうんだって！

昨日は店先のベンチで甘夏のシャーベットを海を眺めながら頂きました
シャーベットは甘味料を使っていないみたいで
甘夏の甘さそのものといった感じ
でも生クリームとよくあっていて、自然な感じが美味しかった！

今日は、糸島の産直市場で買った桃太郎トマトに
この花塩を乗せて頂きました
凄くよかったから、実家に持っていきましたよ！

花塩、びっくりです