さんわりごはん

主婦が三割の力で作れるレシピ集。忙しいけど、とりあえず体の為になるごはんを作りたい方、ちょっと覗いてみませんか?

新玉ねぎのミルクポタージュ

2017-04-21 16:47:53 | やさい・きのこ


新玉ねぎmサイズを丸々一個使って作るポタージュ。

玉ねぎの甘みで子供がおかわり!

材料 2人前

新玉ねぎ M 1個
牛乳 150cc
バター 大さじ2くらい
酒 大さじ1
塩 適宜
白胡椒 少々

1. 新玉ねぎを薄くスライス。
鍋に水100cc、玉ねぎ、酒を入れて蓋をし、時々上下を返しながら柔らかくなるまで煮る。

2ミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

3.鍋に戻し牛乳を加え、沸騰しないよう注意しながら加熱する。
塩、バター、白胡椒で味を調える。
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