『経堂 カンザワ』 世田谷区経堂/2017.02

今回は世田谷区経堂。
小田急線経堂駅南側、ハートフル農大通りにありました三崎直送の魚と野菜の店『経堂 カンザワ』です。


2017年4月から移店の為、一時閉店しています。
これは、2月にお邪魔した時のものです。



今回も大将におまかせで酒食を楽しみました。




北海道昆布森の牡蠣
昆布森産の牡蠣は初めていただきました。
産地としてはお隣の厚岸産の牡蠣が有名かもしれませんが、味は優るとも劣らないものでした。







山形『山川光男』2017.ふゆ







マコガレイの肝と卵
実に有り難いお摘まみ。
日本酒にぴったりです。







菜の花おひたし
座右に青物一品。
腰を据えて呑む時には欠かせません。
シャッキリほろ苦。







愛知『醸し人 九平次』純米吟醸 -Pont neuf-








赤ナマコ酢
適度に歯応えがあり噛むほどにうまい。
微かにある渋み、苦みがまた佳いです。








おまかせ刺し盛り
大将には今日は白身ばかりでゴメン・・と言われましたが、むしろ大歓迎。
エンコガニ、クジラ、ホタルイカ、テス、アラ、カマス、アイナメ、スズキ、ギンザメ、マコガレイ、オニオコゼ。
これだけの種類の刺身を一度にいただけるとは(それも白身メインで)望外の幸運でした。








三重『而今』特別純米　無濾過生酒








魚のカルパッチョ
異国風の刺身もまた華やかで美味。
意外と日本酒にも合います。








牛すじ煮込み
柔らかい牛すじに濃厚なソースと玉子を絡めパンに乗っけて頬ばる。
うんまい〜。








スープ
漢方っぽい風味が身体によさげ。後味スッキリ。




本日も美味しい料理に舌鼓。
幸せなひとときを過ごさせていただきました。
出色は刺し盛り。
白身魚メインの盛合せはとても美味でございました。


経堂カンザワ 第2章にも期待しております。
ご馳走さまでした。