以下は私の畏れを知らぬ独断と偏見です。産業再生機構と手を携えて再建に取り組んでいるガリバー企業ダイエイ。ゆえあって私はダイエイを応援している。一消費者である私がスーパーダイエイについて解剖してみよう。まず第一に気が付くのは、店舗が古いことだ。リフォームをした店舗はあるにはあるが、中途半端で薄汚れた印象が拭いきれていない。当然客は新しくて清潔感のあるスーパーを選ぶだろう。思い切った”大手術”をして、雨の日でも濡れないで店内に入れる構造にするべきだ。指をくわえて眺めているとじり貧だ。次に気が付くのは巨大DIYショップや電気店の台頭でそれに関連した商品は売れないだろう。衣料品もしかりだ。採算のとれない商品はばっさりと切り捨ててしまうべきだ。第三は、商品の陳列の仕方にもう少し工夫が必要だろう。もっと工夫をして高級感を出すべきだ。買う前の客の行動は商品を手にとってまずすることは、�，茲�見て品定めをする、��値札を見ることだ。ついで、品物を吟味する。ただ雑然とぶら下げたり積み上げたりするのではなくて、高級デパート感覚で陳列すべきだろう。そうすれば、おや良い買い物だなと判断して買ってくれることになる。もちろん商品は安くて良い物でないと駄目だ。第四は、私がダイエイで買い物をしていつもがっかりするのは、お総菜を買ってもどれ一つとして美味しくないということだ。お総菜は鮮度と味が決め手になる。パートのおばちゃんに任せるのではなくて、ある程度腕のある調理人に作ってもらって、しかも売れ行きの悪い物は二度と作らないことだ。作ってしまったら、いさぎよく処分するだけの勇断が欲しい。最後は従業員の志気というかモラルというか、ようするにやる気だ。従業員が一丸となって負けてたまるかという気持ちで客と接すべきだ。梅田の阪急百貨店で従業員に話しかけて見給え。どの売り場でもやる気十分だ。＜写真は近所に出来た新しいスーパー＞
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大型店舗の「カルフール」も 今では日曜日も閑古鳥がないてます
「カルフール」は日本から撤退し「イオン」が後継しているようですが・・
消費者が何を求めているのか
頭の緩い私が考えただけでも「こんな店 続かない・・」と思うのに・・・
案外 経営者は その辺がホントに分かってないのかもね