フロマジュリーミュウ

神戸のナチュラルチーズ専門店「フロマジュリーミュウ」
丘の上ハイジのブログです。

サント・モール・ド・トゥーレーヌ

2017-04-16 16:52:33 | チーズ

サント・モール・ド・トゥーレーヌ

筒型のチーズで、真ん中にわらが一本通っています。

それは昔このチーズを型から出すときにくずれないに入れたのが始まりと言われています。

表面にポプラの木炭粉をまぶしています。フレッシュなものはクリーミーでほのかな酸味があり、

熟成するとコクが出てきます。



フランス 1本 税抜¥3900



丘の上 ハイジ
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