男子厨房に入る

近頃のシニアは元気がいいのです。まだまだ体力のある間はと動き回っていろいろと感じた事を書き綴っています。

皮が美味い

2016-09-23 | Weblog
今日のシニアの料理、メインは「鶏むね肉とトマトのカレー炒め」でした。主材の鶏むね肉には皮が付いていて、皮を取り一口大のそぎ切りにするのです。ここで話題になったのが、その皮をどうするかということです。赤提灯や一杯飲み屋に行けばれっきとして「鶏皮」というメニューがあるではないですか。そこで早速、レシピには載っていなかった、鶏皮の炒め物を残材で作りました。結果は、メインよりも美味しくできてしまいました。皮を食べて成仏してあげなければ、「かわいそう」と洒落も受けて大笑いでした。
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1 コメント

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コラーゲン( ☆∀☆) (キャサリン♪)
2016-09-26 08:27:05
鶏皮…カリカリに揚げたんが好き❗
コラーゲン摂取して脂もついでに。、。((( ;゚Д゚)))
福岡だったか?鶏皮を何度かの工程を加工してタレにつけたんが有名ですよね。
私、たべた事ないので、悔しいです。

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