私も酒粕にて酵母作り♪

 

私、、、、、めちゃめちゃ人に影響されやすいタイプなんです（笑）

 (∀｀*ゞ)エヘヘ

今回も、私の心の師匠の方が何やら楽しげなことを。。。。

 

もともと天然酵母作りは興味あったのですが、

酒粕で酵母をおこすというお手軽さに惹かれました！
（簡単なのかどうかはやってみないとわかりませんが・・・）

ちょうど、粕汁の残りの酒粕が余っていたので、、、すぐに作ることにしました！

師曰く、「酒粕酵母を作るのには冬が最適なシーズンで、

季節がら絞りたての新鮮な酒粕が入手しやすいし、

他の野生酵母と比べて、低温でも発酵しやすいらしいよ！」とのこと。。。

 

私も、今回がこういう事にチャレンジするのが初めてなので

量は少なめにして挑戦！

 

作り方自体は意外と簡単で、

①熱湯消毒をしたガラス容器に、酒粕４０ｇと同量の冷やご飯を入れ。。。

②そこに、材料がひたひたになる位の水を注ぎます。

③それらをよく混ぜ、暖かい部屋で放置。

以上だそうです。

たまに、ふたをあけ新鮮な空気に入れ替え攪拌してあげるといいそうです。

あぁぁ～。。。２日後くらいが楽しみ！！です！(´▽｀)

 

こんな事をしてると久しぶりに、大学時代の友人が我が家に来てくれました。

学生時代には見られなかった、私のこんな行動を見て、

怪訝そうな表情をしていました・・・・(-公-　)

 

彼らを呼んだのは、私の借りた開拓地をどんなのか見せるため。

雪がパラつく中、現地を紹介しました！

しんちゃん（彼の子）も喜んでくれたかな？？

 

もちろん、私がタダでこの貴重な労働力を帰すわけもなく…(｀Д´)

 

昨日切った、竹を切り分けたり、枝を打ったりするのを手伝わせてあげました！

ァハハハハハハ( ゜∀゜)八八ノヽノヽノヽノ ＼ / ＼/ ＼

 

彼を呼んだもう一つの理由。。。

 

 

そ　・　れ　・　は、、、、、 

 

 

 

春から始めたいと思ってる日本ミツバチの養蜂もどきの

ための巣箱を作ってもらうため。

（彼は、家具デザイナーでもあり職人でもあるので。。。）

 

私　　「ここの栗の木の幹のところに箱、置きたいんやわ～。イメージ湧いた？」

 

あんまり乗り気でない彼に、現場でのイメージと、

帰ってこの記事を見るであろうという事をよんで、プレッシャーを与えておきます！（笑）

（結構、見てくれてる人多いで！！４月までに２～３個たのむで！ハセ！） (￣ー￣)ニヤリッ

 

 

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