プリンタルトケーキ

昨年８月に習ってから復習していなかったヤツでして・・・

 

　　無謀にもバースデーケーキとしてプレゼントしちゃった・・・

 

 

頑張った証拠に過程を残しておきます～～

　　バターを練ります。粉糖を加えてクリーム状に白くなるまで・・・

 

　　卵を加えてひたすら混ぜる～

 

　　手動泡だて器で頑張ります！

 

　　粉を入れる前に泡だて器についたバター卵を取りたい・・・

 

　　粉の中にぶち込んで粉でコーティング～　先生が教えてくれた裏技！

 

　　これを１本１本指で挟んですべらせるとキレイに取れます～　

 

　　粉と混ぜて、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫へ～

 

　　１５分ほど冷やしたら、めん棒で薄く伸ばして・・・

 

　　タルト型に敷いて、フォークでピケ！

 

　　重石をして、まずはタルト生地だけを焼きます～

 

　　ちゃんと焼けたかなぁ～　心配・・・

 

　　冷やした後、プリン生地を流しいれて、蒸し焼き～

 

　　ちょっと焼き過ぎた・・・　あ～　試食してみたい・・・

 

　　プリン生地が残ってしまったので、大きく焼いて我らのデザート～

 

「　美味しかったよ～　」　とは言ってくれたけど、焼き具合とかプリン生地の硬さとか、

カラメルとの混ざり具合とか、気になることはいっぱい～～　

次回の参考になることを聞き出さないと・・・