keiさんの仕事(和の世界)

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[16] 昨日の夕食

2016-09-19 18:28:53 | 料理
●初めての夕食です。
釣り好きの生徒さんが 大漁に釣れた「トラギス」をきれいにさばいて持って来てくれました。
キスより身が厚く 天ぷらかフライに適していると 教えて頂いたので 早速フライにしてみました。
身はふっくらと美味しそうにあがりました
 



               軽く塩 コショウを振り 高野豆腐の粉であげました。
               フライはカボスとポン酢で。
                      キャベツと塩昆布の温野菜
                      お口直しにうずら豆の煮もの
                      サングリアを一杯添えて
                      梨とブドウのデザート

        
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