かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

鏡餅は揚げ餅みぞれ鍋に

2018-01-12 08:26:02 | 日記

おはようございます

 

昨日は、凄い勢いで雪が降りました

雪国で生まれ、雪国育ちの私も

ビックリする位でした

朝26㎝だった積雪が昼頃には40㎝

近くになり、さすがの私も数年ぶりに

スコップ持って雪かき頑張りました。

これぞ、冬の山形!!

そんな訳の分からない事を

口ずさみながら・・

でも、午後からは全然降らずにお日様

も出て・・(;´д`)トホホ

 

今日の山形、朝は-9.3℃冷えました

今は青空でお日様が

微笑んでます\(^_^)/

 

 

 

昨日の晩ごはん

鏡開きで、鏡餅を食べる日!!

お雑煮か、お汁粉か?

悩みましたが、どちらもお正月

食べたばかりだったので・・・

 

 

揚げ餅のみぞれ鍋

お供えした餅は3個でした

 

 

 

全部は多かったので2個食べる事に

鏡餅は切ったりしてはダメなので

上のパックだけを取ってサッと水に

くぐらせて耐熱ボールに入れてラップ

してレンジ500wで2~3分

 

 

柔らかくなったら熱いので水をつけ

 

 

 

ちぎって

 

 

 

冷めてから油で揚げて

 

 

 

鍋に麺つゆでスープを作り、揚げた餅と

しめじを鍋に入れてたっぷりの

おろしも入れて、ねぎを散らして

出来上がり

 

美味しい~~

 

 

 

豚肉と青梗菜の

オイスターソース炒め

雪片付けしたら、買い物も嫌になり

冷蔵庫にある物で一品

豚肉をおろし生姜と酒、みりんで下味

をつけてから、青梗菜、厚揚げ

きくらげ、パプリカを鶏ガラ顆粒

オイスターソースで炒めて

 

 

 

ブリのお刺

暮れに富山から頂いたブリを

冷凍にしてましたが最後となりました。

 夕べも美味しくいただきました

 

 

 

ランとウンス

昨日は雪が酷くて家から一歩も出れず

に家の中だけでした

昨日も抱っこばかりのラン

 

 

モデル犬はウンスと申します  

 

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように 

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28 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
びっくり (田舎のオジサン)
2018-01-12 08:32:51
おはようございます。
鏡開きを揚げ餅でしかもみぞれで・・・びっくり
我が家は昨晩は普通にお雑煮で頂きましたが
揚げ餅とはさすが、美味しそうです。
残りのお餅で早速やってみますよ。
すごいですね! (スマイルです😊)
2018-01-12 09:14:54
かこさん、お久しぶりです。
ブログは毎日読んでました!
雪…😱
去年のかこさんのブログは
こんなに雪はなかったのでは…
かこさんもびっくりなんですもんね!
鏡餅‼️忘れてました!
教えて下さいありがとうございます。
餅みぞれ鍋美味しそうです😋
息子、無事に受かりました!
ありがとうございます😊
かこさんのコメントやランちゃん、ウンスちゃんに癒されて、頑張れてます🙌
まだまだ、続くのでフォロー頑張ります
寒いですのでご家族皆さん、
お体にはくれぐれも気をつけて下さい。
かこさん、素敵な1日を👋
お餅 (machi姫)
2018-01-12 09:50:10
かこさま

おはようございます^^
山形降ったんですね~
札幌は 今日も青空です。
雪は 5㎝程度で良い運動です

お餅の形を変える技すごい

今日も感激しました~
☆.。.:*・°^ー^.。.:*・°☆ (Cinnamon)
2018-01-12 10:05:21
鏡餅の召し上がり方。。。流石です^^
我が家は前日、お雑煮を食べてしまったので
安倍川餅にしちゃいました(笑)
Unknown (りぷママ)
2018-01-12 10:09:50
雪かき、お疲れさまです。
大変なのよね~
山形と比べれば大したことないであろう東京でも1シーズン1、2回はやります。
腰にくるわ!(^^;)

揚げ餅みぞれ鍋!
絶対美味しいヤツ~ヽ(^o^)丿
かこさん、スゴいな(*^^)v
おはようございます (モカママ)
2018-01-12 10:36:05
鏡開きでしたね

すっかり忘れていました
我が家はいつも小さい鏡餅なので
揚げて塩をふりみんなでつまむか~

他のお餅と合わせてお鍋に入れるか・・・・

鍋に揚げた餅は入れますが・・・・
揚げ餅のみぞれ鍋は初めて見ました

これも美味しそう

かこさん、昨日のコメント
お気遣いありがとうございます
送って下さるなんてお言葉だけでとても嬉しい私です
Unknown (チーちゃん)
2018-01-12 10:41:27
こんにちは♪
揚げ餅のみぞれ鍋
美味しそう~
体もポカポカ
温まりますね。
ランちゃんウンスちゃん
今日も元気に楽しい一日を(*^▽^*)
Unknown (mika)
2018-01-12 10:54:24
雪国のかこさんが驚くほどの
こっちも寒いはずですね。

鏡開き~
一度チンして柔らかくしてから
お餅揚げてそれをお鍋に
こんなお料理思いつかないし
手が込んでて…ホントかこさんすご~い
絶対これ美味しいですよね~

甘ったれのお姫様ランちゃん
きれいなモデルさんのウンスちゃん
今日のご機嫌はいかがかな
あったかくして風邪ひかない様に~
田舎のオジサンへ (かこ)
2018-01-12 16:33:49
こんにちは

昨日の鏡開き、私もお雑煮にするか迷ったの
ですが、揚げてみぞれ鍋にしました。
美味しかったです(^O^)/
簡単なんで作ってみて下さいね

いつもコメントをいただきありがとうございます
スマイルさんへ (かこ)
2018-01-12 16:38:11
こんにちは

ちょっとお久しぶりです。
お元気で良かったです(^O^)/

今年は本当に雪が凄いです!
昨日は鏡開きでしたがスマイルさんは
お忙しいので・・・
これからでもなさって下さいね。

息子さん合格おめでとうございます。
良かったね(*´∀`*)
この後も受験あるんですね?
応援してますので頑張って下さいね。

ランもウンスも応援してます
いつもコメントをいただきありがとうございます

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