どなたのブログで拝見したかわからなくなってしまいました。ごめんなさい。ホワイトソースのかわりに、すりおろした長芋を使ったヘルシーなグラタンです。
少量作るときには、オーブンを使いません。オーブントースターのサイズのパイレックスで作ります。野菜は茹でてあります。ニンジンの茹であがり寸前に、カブ・カブの葉・小さく切ったブロッコリーも投入。全部一緒に茹でます。パイレックスにひろげて軽く塩をします。ここに長芋を入れて電子レンジにかけます。長芋が煮える位の時間です。
ピザ用のチーズを乗せ、こんどはオーブントースターで６~7分焼きます。塩の量は、チーズの量で加減してください。野菜は、ジャガイモでもカリフラワーでもホウレンソウでも、何でもいいと思います。おいしくて大量に食べてしまいます♪
お野菜がい〜っぱい食べられるメニュー、大好きです。
長いもにチーズをかけて焼いただけでも美味しいのにぃ。
長いものふわふわの下から色とりどりのお野菜が出てくるのは視覚的にも美味しそうです。
先日、14日にはニンジンを
もう20年以上、同じ生産者の長芋を食べています。粘りが強く、味も濃いのでとてもおいしいですよ♪