昨日のジャムと同時に作った焼きりんごです。
丸ごとではなく八つに割り、芯は取り除き、皮はそのままです。土鍋に並べてお砂糖少々と、バター少々を乗せて蒸し焼きにします。紅玉なので酸味が強いですが、カスタードソースがまろやかにしてくれます。カスタードソースは、例によって目分量ですが、卵黄・小麦粉・牛乳・砂糖（少なめ）を弱火で煮ます。
焼きりんごとカスタードの組み合わせは嶽温泉小島旅館で食べて以来、真似させてもらっています。おいしいですよ！
ほうれんそうサラダをまた作りました。今日はオリーブ油・ワインビネガー・醤油・カリカリベーコンを使いました。写真を撮ったあとで、ちょっと物足りないので黒コショウをパラリ、今日ももりもり食べました。
丸ごとではなく八つに割り、芯は取り除き、皮はそのままです。土鍋に並べてお砂糖少々と、バター少々を乗せて蒸し焼きにします。紅玉なので酸味が強いですが、カスタードソースがまろやかにしてくれます。カスタードソースは、例によって目分量ですが、卵黄・小麦粉・牛乳・砂糖（少なめ）を弱火で煮ます。
焼きりんごとカスタードの組み合わせは嶽温泉小島旅館で食べて以来、真似させてもらっています。おいしいですよ！
ほうれんそうサラダをまた作りました。今日はオリーブ油・ワインビネガー・醤油・カリカリベーコンを使いました。写真を撮ったあとで、ちょっと物足りないので黒コショウをパラリ、今日ももりもり食べました。
岩木山の姿をもう一度見たいです。
焼きりんごは、私も試してみました。
焼き過ぎだったかもしれませんが、ジャムより簡単そう。
焼きりんごは、ジャムや煮りんごよりも簡単ですね。
私は津軽に行ったときはお天気が悪くて岩木山の姿を見ていないんです。
焼きりんご ジャム アップルパイ
楽しみです
自家製 ほうれん草 良いですね
茹でるだけでなく 色んな食べ方でモリモリですね
焼きりんごは紅玉の季節限定の楽しみです。
煮りんごはふじでも作ります。
今頃は信州産の果物も豊富で、種類に応じて取り寄せをして食べています。四季の移りを食でも感じられて幸せです。