CONFECTION

精神一刀!!成せばなる

和のうつわと演出を学ぶ 9、10、11月!

2016-10-18 | Weblog

wasyokuクラスのラストでした。

松茸小芋

松茸茶碗蒸し

鴨の焼き物~黄ゆずの香り~

秋の炊き寄せおこわ

柿大福

好きなメニューばかりでした。

里芋で松茸に細工します。見事に2つにチョン切ってしまいましたよ。

茶碗蒸しのコツ学びました。

ローストビーフのように作りました。ソースに柚子茶を使います。

鮭、銀杏、松茸、いくら、栗入り。

柿も大福になりますね。巨峰もおいしいそうです。

あとは、和菓子が残ってる~。

 

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